今日も午前中はとても良いお天気で、花火が鳴り響いています。
中国も秋は結婚シーズンなのでしょうか？
今日の夕飯は昨日の打包のコロッケとメンチカツを食べる予定なので
大根サラダを作りました。
「大根サラダを食べたいねぇ！」 と言っていたら、夫が朝市で大根を買ってきてくれていました。
日本のような白い大根もありますが・・こちらの主流は日本の青首大根に似た根っこまで青い大根です
生で食べると案外甘くて美味しいのですが
煮物にはあまり向いていません。
中ぶり大根１本で・・・
千六本の大根が山のように出来上がりました。
包丁を使っているとまだ、手首が少々痛みますが・・（リハビリです！）
数分後にはこんなに量が減りました。
後はシーチキンを入れてマヨネーズで和えクコをトッピングして出来上がりです。
夫はこれにもっとマヨネーズをかけますが私はこれで十分です。
隣室のMさんに少しお届けしましたが・・お口にあったかしら