里芋づくし

★これ、おいしー

北海道でよく食べられるものと言えばじゃがいももちだけど、道外の方々にはいももち＝北海道に来て食べる物というイメージで　簡単に作れるとはあまり知られてないらしい。
で、いももちの存在を知った　お友達のはなこさん。
すっかり　いももちに魅せられてしまい、ついにはさといももちまで作っちゃった　◎レシピ
じゃがいもとはまた違った美味しさ　何個でも食べられそうだわ～。

★里芋ってそんなに安くないし、安い冷食はあんま美味しくないのでどうも嫌煙気味だったんですが．．．











里芋をたくさん頂いたので、慣れない里芋料理に挑戦





はて。この里芋たち、どう料理しようか．．．





困った時の　はなこ頼み









里芋のおやき　◎レシピ
うわー！これもめちゃうま。（ちょっとソースをかけすぎた）






きぬかつぎ　◎レシピ
白ごまと黒すりごましかなくって、混ぜたら　なんだかオヤジっぽい仕上がりに
見てくれはともかく、これは初めての食感と味！つるっとして最高






芋煮鍋
これはお友達のほっぺかかさんの所で見て気になっていた料理。
北海道では人が集まるとジンギスカンをやるように、東北地方では芋煮会をやるらしい．．．。
鍋に里芋、ごぼう、にんじんなどの野菜を入れて水で煮込み　火が通ったら舞茸、牛肉を入れるらしいんだけど、牛肉はパス
代わりに鶏ごぼうのすり身を投入。
醤油、砂糖、酒、塩で味付け長ネギを入れて完成。
この鍋、里芋からとろみが出て　すっごく暖まりますよ
寒いこの時期にピッタリ。






里芋のごまみそ和え
これは何かに載ってたレシピ。

　　　　　　［材料：４人分］
　　　　　　里芋　　：適当に
　　　　　　醤油　　：小さじ１
　　　　　　白ごま　：大さじ４
　　　　　　みりん　：大さじ２
　　　　　　味噌　　：大さじ２弱
　　　　　　小ネギ　：少々　　　・・・小口切り

　　　　　　①里芋はレンジで茹でて、熱いうちに皮をむき適当な大きさに切る。
　　　　　　②すり鉢でごまをすり、味噌、醤油、みりんを加えてよく混ぜる。
　　　　　　③①を加えてよく和え、皿に盛って仕上げに小ネギを散らす。
　　　　　　　（今回は小ネギがなかったので青海苔をふりました）






里芋の韓国風そぼろ煮
先日、「ぜひ買った方がいいよ！」とススメられて買ったコチュジャンを使った料理。
ずっとあたためていたレシピなのだ

　　　　　　［材料：２人分］
　　　　　　韓国風鶏そぼろ
　　　　　　鶏ひき肉　　：２００ｇ
　　　　　　醤油　　　　：大さじ２
　　　　　　砂糖　　　　：大さじ１
　　　　　　酒　　　　　：大さじ１
　　　　　　コチュジャン：大さじ１
　　　　　　＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊
　　　　　　Ａ→水　１カップ、めんつゆ　２００ｃｃ
　　　　　　里芋　　　　　　　：適当
　　　　　　韓国風鶏そぼろ：大さじ３
　　　　　　片栗粉　　　　　：小さじ１・・・水　大さじ１で溶く
　　　　　　長ネギ　　　　　：少々　　・・・輪切り

　　　　　　①鶏そぼろを作る。
　　　　　　　　小鍋に醤油、酒、砂糖を入れて　鶏ひき肉を菜箸で混ぜながら炒り煮する。
　　　　　　　　ぽろぽろになったらコチュジャンを加え混ぜ合わせる。
　　　　　　②鍋にＡと里芋を入れて煮る。
　　　　　　③②に①の鶏そぼろ大さじ３を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
　　　　　　　皿に盛って長ネギを散らして完成。

ピリ辛の鶏そぼろは日持ちするので多めに作っておくととっても便利。
今回余った鶏そぼろは．．．







後日　三色丼になりました

★昨秋より里芋登場率がかなり高まった我家。
早く安くならないかな～

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湧水の里

★真狩村（まっかりむら）、羊蹄山（ようていざん）のふもとに湧く羊蹄山の湧き水には　美味しい水を求めて遠くから水汲みに訪れる人もいっぱい。
週末ともなるとその敷地内から車があふれかえるほど。
トラックで乗りつける業者さんも多く見かけます．．．。











水汲み場も整備されています（ちょっと季節はずれ！？）

★同じ敷地内にある湧水（わきみず）の里は、ここの湧き水を使って作るお豆腐屋さん。






いろんな種類のお豆腐や大豆製品など、全商品が試食できるんです
（ちゃんとお醤油まで置いてあるんですよ♪）



ま、試食したら最後（美味しすぎて）毎度買わずに帰ってきたことはないんですけどね













今回はノーマルな　名水きぬ
つるつるしてうまっ





そして私の大好きな






わさびよせとうふ






見えるかな～？気泡の様なところが生わさびです
その食感と香り．．．わさび好きにはたまりませーん





そしてちょうど揚げたて






おからどうなつ






もっちもち、あつあつ、甘さも控えめ　







あまりのおいしさに　家に着く頃には完食でした

★普通のお豆腐よりは少々お高いのですが食べて納得
おいしい豆腐づくりにはおいしい水が欠かせないのね～。

それから、夏の暑い時でも大丈夫！
クーラーボックスを持っていくと氷を入れてくれます。
こんなちょっとしたサービスでも嬉しいんですよねー


≪メモ≫
住　所：真狩村字社２１７－１
　℡　：０１３６－４８－２６３６
時　間：８：００～１８：００（３月中旬～１０月）　　火曜日休み
　　　　　８：３０～１７：００（１１月～３月中旬）

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嘉右衛門堂本舗

★友人ご夫妻の余市土産














ごまだれ団子　真鈴

真鈴と書いて『まりん』って読むそう。。

さすが！海の町っぽいなー


★ここ、嘉右衛門堂本舗は余市や小樽、札幌で展開しているスーパーチェーンシガが和菓子を自社製造する「ふっくら真心もち処」として２００６年１月にオープン。

「余市駅前にこじゃれた和菓子屋さんがあるの知ってる～？」と友人。
知らない、知らない。昨年夏に行った時も全然気付きませんでした。
私の大事な道案内












よいちナビにも載ってないし！

余市ってこんなトコ①
余市ってこんなトコ②

★中にはトロ～リ甘さ控えめ　ごまだれが。
中身もそうだけど、外側のお餅もむちむちしていてとってもおいしいんです
友人が自宅用に買ってきた『福蔵（ふっくら）』というお饅頭も大したイケテルらしい
店内はとってもこじんまりしているらしいのですが、味といいネーミングといいとってもセンスの感じられるお店ですね～






この包み紙（紙袋も同じデザイン）










よーく見ると









小豆が描かれてまーす　カワイイ


≪メモ≫
住　所：余市町黒川町４－１２３　（ＪＲ余市駅前）
　℡　：０１３５－２１－５８００
時　間：９：００～１９：００　元日休み

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モゥ

★ん？



だぁれ？？












ウシシ

★先日行われた乳製品の催事でもらったティッシュ。
丑柄がなんだかかわいいゎ

クスリより１杯のミルク～良質のたんぱく質が免疫力を高める！んですってー。
わかっちゃいるけどクスリもキライならミルクもキライ



そこで、確か　むかーーし飲んだらおいしかった記憶があるコレを買ってきた















ヨーグルッペ









ちょうどタイムサービスだったんだもん．．．












１ダースの大人買いしちゃった


★あれれ
これってこんなに甘かったかしら！？
それに　これじゃぁ免疫力は高まらない．．．よね

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雪不足

★今年はとっても雪不足と言われているのだけれど
昨日少し積もったので　ちょっとだけ平年降雪量に近くなったらしい。
２～３日前の札幌はこんな状態だった。












冬になると交差点に設置される砂箱


★で、先日たまたま昨年のブログ記事を見ていてビックリ！
昨年の同時期、同じ場所はというと．．．











３











２












１








ゴー













どーん
この違いって．．．

昨年の記事

★冬季、委託契約している除雪車は　除雪してなんぼの歩合制だそうです。











ずっと待機じゃ悲しいっす

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出会い

★このお正月、素敵な出会いがありました

ブログでお友達になった　Ｍｙ☆Ｒｏｏｍの　くみこさんとお会いすることに。
お正月の帰省のため、はるばる横浜から旦那さんの実家がある函館～くみこさんの実家　札幌まで．．．車＆フェリーで！！
実は当日まで本当にお会いできるかどうか分からない状態（時期が時期だけに）。
そんな中、長旅でお疲れにもかかわらずわざわざ会いに来てくれました。

★待ち合わせは今や時の場所　不二家前で（札幌ではベタな待ち合わせ場所です）。
なんてったって私、ブログ友とお会いするのは初めて
「ちゃんとしゃべれるだろうか？」「話ははずむだろうか？」と緊張しまくり
でも初めてお会いした　くみこさんはとっても優しそうな素敵な方でホッとしました。
お正月で休みの店が多い中、見つけたカフェでおしゃべり。
不思議なもので初めてなのにとても初めてとは思えないほど違和感なく話せるものなんです。
やはり毎日チェックしているブログ、近況はリアルな友達より良く知っている訳で．．．
ブログのこと、家族のこと、仕事のこと、横浜のこと、札幌の昔話（？）など。
お互い「そうそう、そうなの！」という話題も多く楽しいひと時を過ごすことができました。

★閑散としている街中なので、大通公園を少しだけ歩くことに。
今はもう終わってしまったホワイトイルミネーション












この日はとても暖かかった♪























テレビ塔も休み　おまけにライトアップもしてないし

★あっという間の２時間。もっといろんな所を案内できたら良かったな。
わざわざ会いに来てくれた　くみこさん。本当にありがとう。
またお会いしましょうね


★さて、大通公園ですが　今は雪まつりの準備が着々と進んでおります。
今年は例年にないほどの雪不足で、いつもなら市内の公園から調達する雪も山まで行かないとならない非常事態。
やっとの思いで集めた雪は今













枠で固められ削っている最中












何ができるのかな～　（奥のマンション、じゃま！）

第５８回さっぽろ雪まつりは２月６日（火）～２月１２日（月）の開催です

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ジョン

★ジョンと言っても犬じゃないよ


昨年、はなこさんのブログで紹介されていた韓国料理　牡蠣のジョン。
要は牡蠣のピカタなんだけど、『牡蠣のジョン』というれっきとした韓国料理なのです

しかし私．．．牡蠣が食べれない

でも魚のピカタはよく作るし．．．

ってことで　いつものメニューをコリアン風にどうぞ。









まず．．．












タラほっぺを使った












ほっぺのジョン











そして冬には欠かせない食材．．．













はんぺんのジョン

★うわー。本家様とは似ても似つかぬチープな材料
この他にも我家では　鯵のジョン、ほっけのジョン、ほたてのジョン　などジョン尽くし。
あんまり魚が好きじゃない夫に喜んで食べてもらうにはジョンが好都合なんです。

作り方も簡単♪
骨を抜いて一口大に切った魚に塩コショウ、小麦粉をまぶして、卵液の中にみじん切りのネギを入れたもの（あればガーリックパウダーも）にドボンとつけてフライパンで焼くだけ。
魚嫌いの方はいませんか～

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店舗数が一番のパン屋さん！？

★揚げパンじゃないよ。
焼きぱん










中身はこれ、辛子マヨで和えたハムマヨ










そしてコレ
















お馴染みちくわパン









さてさて　今日はどこのパン屋さんだ！？











実は。



















北海道のコンビニ　『セイコーマート』　オリジナルパンでしたー

★先日、会社で棚の上にちくわパンが置いてあるのを発見！
「えっ！？セイコーマートにちくわパンが売ってるんですか？？」と思わず聞いてしまいました。
知らなかった～（ナースＢさん知ってるかなぁ．．．？）
早速帰りに買いに行ったんですけどね

オリジナルとはいえ、ハムマヨは日糧、ちくわパンは札幌パリで作られているそうです。



ま、せっかく行ったんだし











パンだけじゃ済まないよね

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今年初の

★ソフトクリーム！


冬の限定品です。

さて、お味はな～んだ？

ちょっと変わった色をしてますねぇ．．．。


★ところで。
冬のアイス売り上げ全国ＮＯ．１は　札幌　なんですって
部屋もお店も暖房が効いてて暖かいしね。
冬季限定品に弱い人が多いのかも。　（←あ。私か！）

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【札幌市】森乃湯 （定山渓第一寶亭留・翠山亭）

★薄暗い通路を抜けるとそこは．．．













離れのお風呂でした。


★ここは　定山渓第一寶亭留・翠山亭の新しい入浴施設　森乃湯。
平成１６年１２月にホテルの敷地内にオープンしました（一度外に出るんですよ）。

★建物は平屋建。
ホテル内の大浴場と何が違うかと言うと、ここのお風呂は源泉かけ流しの湯。
とにかくお湯を楽しむ施設となっています。
玄関を入って右側に下足入、スリッパに履き替えます。
正面の受付（まずはホテルフロントで受付してください）でロッカーの木札をもらいます。
左手奥の通路を進むと










浴室入り口
ん～。いい雰囲気♪


★脱衣所は木のロッカー（１５個）。









受付でもらった木札をはめて扉を開けると、中にカゴと小さな貴重品ＢＯＸが付いています。

★内風呂は木の浴槽１つのみ。









～ＨＰより～

露天風呂は岩の浴槽が１つ。










～ＨＰより～


★洗い場は４つ。
洗い場とはいえ、ここでは体や髪を洗うことはできません。
シャワーも付いていなければシャンプーなども置いていないのです（ドライヤーもありませんよ）。
とにかくお湯を楽しんでください！（無色、無臭）
洗い場の蛇口はわざと古くさく作ってあるのかな？お湯と水が出るブロンズの蛇口でした。

★浴室はこじんまりしているものの、やはり大浴場のお湯とは違います。
この寒いのに　しばらく露天風呂の岩に座っていても汗が引きませんでした。
そしてお湯も柔らかい気がします

★お風呂から上がると　ラウンジでワンドリンクサービスがあります。
ビール、ウーロン茶、緑のジュース（２１種類の野菜＆果物入り）、赤のジュース（１８種類の野菜＆果物入り）の中からお好きなものをひとつ
私は











赤のジュースをセレクト
（ものっすごく喉が渇いていたので飲みかけでスミマセン）

と、そこへ夫が一足遅れてお風呂から上がってきました。

も　「ワンドリンクのサービスがあるんだってよ。」

夫　「へぇ～　そりゃー嬉しいな。」

も　「私は赤のジュースにしたんだ。美味しいよ」

夫　「・・・・・・（メニューをじーーーーーーっと見て考え中）」

ホテルマン　「何にいたしましょうか？」

夫　「・・・（まだ考え中）」






しばし考えた後、彼が言った一言は


















にんじん














一瞬の沈黙の後

ホテルマン＆も　「はっ？」

も　「ち、ち、違うって　赤か緑かを選ぶんだって。中身を言ってどうするよ～」

夫「おぅ。じゃっ、赤のジュースを」

夫がやたらと悩んでいたのは　メニューに詳しく書いてある中身を見て迷っていたから。
キャベツ、レタス、セロリ、にんじん、小松菜、りんご、レモン、グレープフルーツ．．．
私が美味しいといったジュースの色を見て　これは人参だ！と思ったそうです。

ホテルマンさんも可愛そうに。さぞおかしかっただろうにね．．．
まさかその場で吹き出すわけにもいかないし。
一瞬　何言ってるかわかんなかっただろうね。
「は？」　ってさ

人参ジュース、禁句だわー

定山渓第一寶亭留・翠山亭

≪メモ≫
住　所：札幌市南区定山渓温泉西３丁目１０５番地
　℡　：０１１－５９８－２１４１
日帰り：１１：００～１５：００　（食事）
　　　　　１２：００～１８：００　（大浴場）
　　　　　１２：００～１７：００　（森乃湯）
　　　　　１２：００～２２：００／６：００～１０：００（宿泊者）
金　額：￥２７２５～（ランチ＋大浴場入浴＋森乃湯入浴）・￥２１０（タオルセット）
　　　　　＊森乃湯のみの入浴プランはありません！
　　　　　￥５２５（宿泊者・６～７階に泊まった方は無料）
泉　質：ナトリウム－塩化物泉（低張性中性高温泉）　７８．６℃　源泉かけ流し
設　備：ロッカー（無料）・洗顔フォーム

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