ロイコ

ウガンダ料理に欠かせません。
この調味料、ロイコ。



北海道のお菓子メーカーにあるような名前ですね、
なんだったっけかなぁ～。


真剣にウガンダ料理をするようになって、減りが早い！
けっこうドバドバと入れるのですねー。
他にもクッキングオイル、サルトと
ウガンダ人は悪質なくらい使うのですが
私はできない、のでロイコで誤魔化してます。

意外にこのロイコがいいお仕事してくれまして。
旨味です！隠し味です！


今朝、旦那さんの同僚からお気遣いの電話が。
ここ数日忙しくて行けなかったけど、
今日仕事終わったら様子見に行くから、と。

ほんと、ありがたいです。


朝のマーケットへ行き、魚を買ってきました。



旦那さんに新鮮な魚の見極め方を教えてもらってから
魚選びもお手のものです。
魚捌きもできるようになりましたが、
キッチンが汚れるのがヤなのでマーケットで捌いてもらって
お家で細かい作業を。


昨日までの自分を反省し、
旦那さんがいるときと変わらぬ規則正しい生活を。
細かいところまで拭きそうじをして、スッキリ！

そわそわそわ～と気持ちのよい風が吹いて、
今日一日、穏やかに過ごせてます。