冷蔵庫で保管(放置?)していた去年作った切り干し大根。
新しい切り干し大根ができ始めて さて この古切り干し大根をどうするかな。
ちょっと湿った感じはするけど 匂いは悪くない。
1日天日干しにしてたべてみると普通の切り干し大根。
洗って水に戻してみたら、色も悪くないし 普通に美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/76/1eebb7c0db974616cde8cadaaf7e1475.jpg)
煮物にしてたべてみると、古い感じは全くなく美味しい切り干し大根でした。
一年経っても美味しく食べられると実証できました。
昔の人は夏場は冷蔵庫もなく 日持ちできたのかしら? 悪くなる前に食べちゃって夏場は夏の野菜を食べていたのかな。
とにかく切り干し大根を自作するようになってから、市販のが買えなくなりました。だって自作のほうが断然美味しいんです。
新しい切り干し大根ができ始めて さて この古切り干し大根をどうするかな。
ちょっと湿った感じはするけど 匂いは悪くない。
1日天日干しにしてたべてみると普通の切り干し大根。
洗って水に戻してみたら、色も悪くないし 普通に美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/76/1eebb7c0db974616cde8cadaaf7e1475.jpg)
煮物にしてたべてみると、古い感じは全くなく美味しい切り干し大根でした。
一年経っても美味しく食べられると実証できました。
昔の人は夏場は冷蔵庫もなく 日持ちできたのかしら? 悪くなる前に食べちゃって夏場は夏の野菜を食べていたのかな。
とにかく切り干し大根を自作するようになってから、市販のが買えなくなりました。だって自作のほうが断然美味しいんです。
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