コーン豆乳ポタージュ（こーんとうにゅうぽたーじゅ）

ミキサーを使わない簡単ポタージュ♪
急な体の冷えに、ヘルシースープで温まりました！！！

～～レシピ（2人分）～～

コーン缶（クリームスタイル）　小1缶（190ｇ）
玉ねぎ　50g
小麦粉　大さじ1
水　250ｃｃ
固形スープ　1個
豆乳　1カップ
バター　10g
塩・こしょう各少々

●玉ねぎはみじん切りにする。
●鍋にバターを煮溶かし、玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。
　小麦粉を混ぜ1分ほど炒める。
　コーンを加えて混ぜ、水で溶きのばす。
　固形スープを加え、時々底からはがすように混ぜながら、焦がさないように弱火で10分煮る。
　豆乳を加え、塩、こしょうで味を調える。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】