一口ヒレカツ（ひとくちひれかつ）

たたいて薄くした一口ヒレカツがパリッとして、美味しかった！！！

カレーが沢山残ったので、カツカレーにしました。
一口ヒレカツだけで食べるときは、キャベツの千切りを添え、レモン、ウスターソース、練り辛子で。
弁当のおかずにも良く、パンにも合うそうです。

～～レシピ～～

〈一口ヒレカツの材料　（2人分）〉
豚ヒレ肉　150～200g
　塩こしょう少々
衣：小麦粉大さじ1～2、溶き玉子1個分、パン粉1～2カップ
きゃべつの千切り　適宜、レモン1/4個、ウスターソース・練り辛子各適宜

●豚ヒレ肉は小さめの一口大に切る。
　ラップではさんで肉たたき（すりこ木や麺棒など）で薄くたたき、塩こしょうを振る。
　小麦粉、溶き玉子をつけ、手で押さえ付ける様にパン粉をつける。
　170度の揚げ油で狐色になるまでパリッと揚げ、油を切る。
●器にキャベツ、カツを盛り、レモン、ウスターソース、練り辛子を添える。

出典【YAHOO!JAPANレシピ「ひとくちヒレカツ」レシピ作成者 E・レシピ】

〈カレーの材料　（4人分）〉
豚しゃぶしゃぶ肉　200～300g
玉ねぎ　2個
人参　小1本
じゃが芋　2～3個
水　4～5カップ
鶏がらスープの素など　適宜
カレールー　適宜
ご飯　適宜

●カレールーの箱に載っている作り方を参考にして作ってくださいね。
●一口ヒレカツをカレーに使う場合、豚ヒレ肉200ｇ（4人分）で作ります。