浅利ときゃべつのシンプルスープ（あさりときゃべつのしんぷるすーぷ）

シャキシャキのきゃべつが最高！！！
スープはシンプルな塩味です。

こしょうとごま油は器によそってから、加えるのもいいです♪

～～レシピ（2～3人分）～～

冷凍浅利のむき身　（冷凍）70ｇ　※
きゃべつ　2～3枚（200g）
スープ：水300cc、酒100cc
調味料：塩小さじ1/4強、こしょう少々
ごま油　大さじ1/2

●冷凍浅利は袋ごと流水で解凍し、サッと洗ってザルに上げる。
　きゃべつは太い部分を薄く削ぎ、3～4センチに手で千切る。
●鍋に水と酒を沸騰させ、浅利を加える。
　再び煮立ったら、きゃべつを加えて蓋をし、3～4分煮る。
　塩、こしょう、ごま油で調味する。

※浅利のむき身の代わりに、殻付きアサリ（数時間砂出しし、こすり合わせて洗い、沸騰した水と酒の中に貝が開くまで少し余分に煮ます）200ｇでも作れます。