作りました

　金柑の甘露煮、煮豆、数の子を作りました。

　金柑は友人から頂きました。
我が家にも生っているのですが、まだまだ青いのです。
２０年前に植えたという金柑の木は大木になっていて
沢山実がついていました。
ストーブの上でコトコト煮て、きれいな色の金柑が出来ました。
半分はちょっと失敗、うたた寝している間に茶色っぽくなってしまいました
がっ　それが柔らかくて美味しいのです


　　　　　　　

　
　餡子を作る時の小豆以外は豆を煮るのに圧力鍋を使ったことが無かったのですが
今回は圧力鍋で煮ました
豆が割れることなく柔らかい美味しい煮豆が出来ました。
おせちの黒豆も圧力鍋の方が時間短縮に良いかな？
とは思いますがちょっと心配、やっぱり普通のお鍋にしようかな？
冒険が出来ない私です


　　　　　

　
　数の子を作りました。
数の子がお店に並ぶようになるとが試しに作ってとうるさいんです。
数の子はおせち用と思っている私はＮＯ！
今年はに負けてしまいました。
５００ｇの箱入りと２００ｇを買って来ました。
２００ｇを試食用に作りました。
我が家はしょうゆ・みりん・酒に削りかつおを入れて煮きった出汁
に漬け込むやり方です。
がっ　漬け込んだ数の子の歯ごたえが無いんです
「これは本当に数の子か～」まがい品ではなんて
は憤慨していました。
結局　子供の家に引き取られていきました（ママごめんね）
５００ｇの方も作ってみた方が良いというので漬け込みました。
歯ごたえのある美味しい数の子が出来ました。
は美味しそうに食べていますが、「おせち用はどうするの～」


　　　　　

頂きました

　自家製の自然薯とお庭のキウィを頂きました。

　野菜つくりをされている方から立派な自然薯を頂きました。
高価なものでとても手が出ません、もしかしたら初めて食べたかも？
粘りが強くておろし器から離れません。
まずシンプルに摩り下ろして出し醤油で頂きました
つみれ(丸くダンゴ）にしてお吸い物に・・・美味しい食べ方を思案中


　　　　　　

お庭のキウィはまだ固いので、りんごと一緒に置いてます。
沢山頂いたのでジャムに挑戦してみようかな？と思っています。


　　　　　

夕食の後のホットケーキ

　テレビを見ていたと娘が「ホットケーキ作って～」
ホットケーキの素に何かを混ぜ込んで、美味しいランキングを出していました。
その一位になったのが豆腐を入れたホットケーキだったんです。

ホットケーキの素＋卵＋牛乳に泡立器で粗く砕いた絹ごし豆腐を混ぜて焼きました。
フライパン一杯の大きなケーキが出来ました。
冷凍しておいただだちゃ豆の餡を乗せて頂きました。
ふわふわとして好評でした。