鯖寿司定食ハーフ ＠ 「手打ちうどん 萬松」篠山市

台風が近づいてくる状況ですが、前々から予定していたイベントがあるので、ころりんさんと篠山市に行ってきました。ナビによると約60キロの行程、ほどよいドライブなんですが、なにしろどしゃぶりの雨・・・せめてお昼は美味しいものをいただかないと（笑）ちょっと調べ始めたら、鯖寿司が美味しいというこちらのお店の情報が。それに量が半端じゃないよというウワサ。これは期待大、というわけで開店20分前に到着。Ｐには一台のみ、これはお店の人のでしょう。営業開始の11時になっても、待っているのは私たちだけ、ひょっとして11時半からか？と思ったらのれんがかかりました。

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「手打ちうどん 萬松」
兵庫県篠山市西古佐410
079-594-0968
11:00～18:00
（月）休み 第3（日）休み
このへんです。

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メニュー、一見ごく普通です。内容日替わりのうどん定食がオススメとの情報だったですが、平日のみなのでした、これは残念。



ということで、こちらの名物鯖寿司を食べることに。鯖寿司定食ハーフ、1200円。大きなお盆にのせて体格のよい（元力士らしいです）ご主人が2人前一度に運んできました。



受け取るとズシリと重い（笑）予備知識があったので驚きこそしませんでしたが、すごいボリュームです。



ほどよい厚みの背身と腹身が4ヶずつ。



食べているときは気がつかなかったのですが、断面をあらためて見ると大トロのように脂がのっています。



絶妙な〆め加減でとてもレア、新鮮な感じです、といっても生っぽいわけではなくて、しっかりとした味付けです。塩味と酢のバランスがいいんですね、最初見たときは全部食べられるかな？と思ったんですが、美味しいのでペロリといけちゃいました。



メニューにはミニきつねうどんとあったはずですが・・・誰しも「どこがミニやねん！」とツッコミを入れるはず（笑）



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