お内緒クラブの暑気払い

８月３０日（金）

相原駅から徒歩で５～６分、
隠れ家のようなレストラン「アルパジョン」。

今年５月２９日に川さんの御紹介で一度伺った時、
とってもおいしくて、安くて、また来たいと思っていたので、
暑気払いにとお内緒クラブの皆さんにお声を掛けた。

テーブルの真ん中に花を配して・・・
今日もお庭の花で美しくアレンジメント。

サングリアに梅酒を混ぜたカクテルで乾杯！

豆乳も混ぜて作った胡麻豆腐
フライングでちょっと欠けてしまった。

海老の和風ロワイヤル

アジアンサラダ
レンコン・モヤシ・キュウリ・胡麻・チリソース・レモン・ミョウガ・シソ

真鯛のレモン〆・ホタテの磯巻き
スイカの皮をクルリと巻いて、中にミョウガを立てて・・・

 夏野菜の炊き合わせ
これなら真似出来るかな、と家で作ってみたが・・・
真似っこまあちゃんの作品は、足元にも及ばない味だった。
それぞれ揚げた野菜の種類によって、
漬けるだし汁のお味が違うのだろうか・・・

黒毛和牛のローストサラダ

前回も感激したお味・・・シェフのいくこさんに
「どうしたらこんなにおいしく出来るの。」と伺ったら
「ヘッド（牛脂）を溶かして肉の周りを焼き付けるの。」とのこと。

もちろん、タレも教えていただいたが、これは企業秘密。

彼女の軽妙な関西訛りのおしゃべりも、お料理を引き立たせるエッセンス。

さあちゃんの差し入れのビール、あけちゃんの持ち込み？のお酒も
円滑油となって、賑やかで楽しい食事会は一層盛り上がった。
のん兵衛さん達の一番のお気に入りは、
アルコール持ち込み自由・・・ということのようだ。

今回も豪華なパエリアで〆。

 ７人分を一人ずつに分けていただき、これも全て完食。

 デザートとコーヒーもとってもおいしくいただいた。

お内緒クラブのあけちゃん先生が
「今までで一番おいしかった。お願い、暮の忘年会もここにして。」

・・・ということで、もう暮の予約も完了。
楽しかった、おいしかった！