またまたアルパジョンで・・・

１１月９日（土）

娘二人が連絡を取り合ってそれぞれの夫
タクさんとトシさんと共に遊びにやって来た。

私のブログを見ていたのか、
アルパジョンに行きたいと言うので、予約を入れておいた。

 今日のテーブルフラワーは高さが大体２０㎝、
庭の花や観葉植物を使って、センス良く盛り付けてあった。

キノコの香味オイルマリネ　

惜しげもなく作り方を教えて下さるのだが、
ちょっと手が込んでいて

白いんげん豆のサラダ　

白いんげんは茹で過ぎないように、
食べる直前にツナ、ブラックオリーブ、トマト、すし酢、
タマネギ、ケッパーなどと和えるのそうだ。

洋ナシのクリームチーズ・生ハム添え

早い時期に出るバーレット（洋ナシの一種）を使った物
果物と生ハムの取り合わせは言わずもがな　

ポトフ
生ウインナー、ザワークラウトを使って

ドイツの漬物ザワークラウト、
ドイツに住んでいたことのあるトシさんの話では、
ドイツのキャベツはとても固くて、
日本のキャベツのように千切りでサラダとはいかず、
塩で漬けて柔らかくして、長く漬け込むと発酵するので、
肉の付け合わせや煮込み料理などに利用するらしい。

 
シーフードのグリーンオリーブマリネ

この深い味わいは一体どこから・・・

 
ステーキサラダ

今回で私は４回目、にもかからず皆に食べて欲しくてリクエスト。

酢豚

評判を聞いていたので「是非」と言ってリクエストさせていただいた物。
評判通りとってもおいしかった。

デザート
洋ナシのコンポート・コーヒー

これは洋ナシのラ・フランセを使われたそうだ。

それぞれ珍しいビール、ワインを持ち込んで、
おいしいお料理をいただきながら、賑やかで楽しい話が続き、
シェフのいくこさんが母に「ちょっと教えて下さいよ、
そのお元気の秘訣は何ですか。」と聞かれた。
母は嬉しそうに「規則正しく食事をして、野菜が一番好きですが、
肉、魚もよく食べ、体もよく動かしますよ。」
と答えていたが、いくこさんは納得されたように、
「食べることは本当に大切ですね。」とおっしゃった。

４人とも仕事をしているので、なかなか同じ日には集まれないが、
何とか都合をつけたらしい。
家に帰ってからも夜遅くまでワインパーティが続き、
明日の朝早めに帰るとのこと。

実は、今日は私の誕生日。

ここのお支払いは全て４人でしてくれて、
かわいいプレゼントまでもらった。

私の歳？・・・たくさんで数えられない