3月の白河歴史バスハイクには26名が参加しました

3月28日に行われた第35回リフレッシュ・ハイキング「白河歴史バスハイク」には浪江町や飯舘村から26名が参加しました。

春本番の暖かい陽気の中、小峰城の集古苑・南湖公園・白河の関・まほろん・アウシュビッツ平和博物館を巡りました。


小峰城の石垣は震災で破損して、まだ修復作業中でした。
集古苑を見学し、貴重な結城家の古い文書などを見学しました。


次に、南湖公園の南湖神社と翠楽苑を見学しました。


翠楽苑の庭園には可愛らしい野草の花が咲いていました。


南湖の湖畔のレストランで昼食をとり、白河の関に向かいました。


白河の関では、カタクリと菊咲イチゲの花が群生していました。


樹齢800年の従二位の杉も素晴らしかったです。



続いて、県文化財センター「まほろん」に行き、浪江や浜通りの文化財などついて説明を受けました。

最後は、アウシュビッツ平和博物館を見学し、戦争の残虐さや平和の尊さを再確認し、福島の現状とも重ね合わせて感慨を深くした人もいました。



アンネの成長を願っていたアンネの父が作った「アンネのバラ」も植えられていました。

お疲れ様でした。

布細工やライアーをしました

今日の青い空は松ぼっくりを利用した布細工を作りました。

まず、布を丸く切り抜き、その周りを縫って、綿をつめて丸い玉をいくつも作ります。


とても根気がいる作業です。
できた玉を松ぼっくりにつめて、出来上がりです。

可愛いですよね。

つぎに、ライアーという楽器をさわりました。
弦をつまびくことによって、心と体と魂を癒す効果があるそうです。


とても癒されました。

4月からも、たくさんやりたいことにチャレンジしたいと思います。

お誕生会でケーキとピザを作りました

今日の食育は、仲間のお誕生会で、ケーキとピザを作りました。
前日にスポンジケーキとクッキーを準備しました。


今日はイチゴや生クリームでデコレーションしました。



ケーキの出来上がり。

次にピザづくりです。
生地をねって、うすく丸く伸ばします。


ピザにのせる具材を切って、生地にのせます。



今日は、トマトピザ・鶏の照り焼きとごぼうピザ・焼豚ピザを作りました。



ピザを食べた後に、お誕生会を行いました。

3回目のスノーシュー・トレッキングでした

今日の青い空は、今シーズン3回目のスノーシュー・トレッキングを行いました。

フォレストあだたらの雪原には重たい雪が積もっていました。



重たい雪に足をとられて転んだ人もいましたが、天気もよくて楽しいスノーシューでした。



野うさぎの巣穴も発見できました。



巨大なつららにもびっくりしました。


4月からはウォーキングにもどります。

ミートソース・スパゲティーを作りました

今週の食育は、ミートソース・スパゲティーとポテトサラダを作りました。

ミートソース・スパゲティーは、初・食育の仲間からのリクエストです。

玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、サラダ油を熱した鍋に入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
そして、バターを加え、ひき肉を加えて炒めます。



肉の色が変わったら赤ワインを加えて煮立ちさせ、小麦粉を混ぜます。そして、トマトピューレとトマトの水煮缶を汁ごと加えます。

さらに固形スープの素をお湯で溶かして加え、ローリエも入れます。あくを取りながら30分煮込みます。
汁気が少なくなったら塩・こしょう・ナツメグで味をととのえ、10分ぐらい煮込んで出来上がり。

スパゲティーは濃い目の塩でゆでて、ミートソースをかけます。


ポテトサラダは、じゃがいもがゆで上がったら、ゆで汁を切って再び弱火にかけ、粗くつぶして火をとめ、熱いうちに酢・塩・こしょうを混ぜます。
粗熱が取れたら、きゅうり・玉ねぎ・ハムをきざんだものとマヨネーズを混ぜ合わせて出来上がり。



美味しいミートソース・スパゲティーとポテトサラダができました。


おやつの時間は1日早いホワイトデーで、たくさんのチョコレートをいただきました。