今週の食育は、ミートソース・スパゲティーとポテトサラダを作りました。
ミートソース・スパゲティーは、初・食育の仲間からのリクエストです。
玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、サラダ油を熱した鍋に入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
そして、バターを加え、ひき肉を加えて炒めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/ea/3c6cb04d02ea4ae705edfbd8861ba150.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/35/60837a49ab68aa7279d8b17583c029eb.jpg)
肉の色が変わったら赤ワインを加えて煮立ちさせ、小麦粉を混ぜます。そして、トマトピューレとトマトの水煮缶を汁ごと加えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/e4/3b4c98591eeb666c69619d1c27aef7d4.jpg)
さらに固形スープの素をお湯で溶かして加え、ローリエも入れます。あくを取りながら30分煮込みます。
汁気が少なくなったら塩・こしょう・ナツメグで味をととのえ、10分ぐらい煮込んで出来上がり。
スパゲティーは濃い目の塩でゆでて、ミートソースをかけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/61/ad9648e587551d7becf836728bdc7d12.jpg)
ポテトサラダは、じゃがいもがゆで上がったら、ゆで汁を切って再び弱火にかけ、粗くつぶして火をとめ、熱いうちに酢・塩・こしょうを混ぜます。
粗熱が取れたら、きゅうり・玉ねぎ・ハムをきざんだものとマヨネーズを混ぜ合わせて出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/31/fb3bc9f5b3881346a66366ce88c65f16.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/fe/60d33e29325062a2a9e00aefd3dc707b.jpg)
美味しいミートソース・スパゲティーとポテトサラダができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/f8/ca90006d495d47b1f2f191fd068ba5c7.jpg)
おやつの時間は1日早いホワイトデーで、たくさんのチョコレートをいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/98/7fb1c2c354cf8173caa0064c43ca955a.jpg)
ミートソース・スパゲティーは、初・食育の仲間からのリクエストです。
玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、サラダ油を熱した鍋に入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
そして、バターを加え、ひき肉を加えて炒めます。
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肉の色が変わったら赤ワインを加えて煮立ちさせ、小麦粉を混ぜます。そして、トマトピューレとトマトの水煮缶を汁ごと加えます。
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さらに固形スープの素をお湯で溶かして加え、ローリエも入れます。あくを取りながら30分煮込みます。
汁気が少なくなったら塩・こしょう・ナツメグで味をととのえ、10分ぐらい煮込んで出来上がり。
スパゲティーは濃い目の塩でゆでて、ミートソースをかけます。
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ポテトサラダは、じゃがいもがゆで上がったら、ゆで汁を切って再び弱火にかけ、粗くつぶして火をとめ、熱いうちに酢・塩・こしょうを混ぜます。
粗熱が取れたら、きゅうり・玉ねぎ・ハムをきざんだものとマヨネーズを混ぜ合わせて出来上がり。
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美味しいミートソース・スパゲティーとポテトサラダができました。
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おやつの時間は1日早いホワイトデーで、たくさんのチョコレートをいただきました。
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