今日の食育はエビしんじょうと焼きおにぎりでした

今日の食育は仲間が企画から買い物、調理、片付けまですべて行いました。

まず、お米をといでご飯を炊きます。

次にエビを細かく切り、片栗粉と混ぜてすりつぶします。



汁のだしは昆布とかつおぶしからちゃんととりました。

できただし汁につぶしたエビをまるく固めて入れます。


焼きおにぎりは醤油のとネギ味噌の2種類を作りました。




最後に三つ葉をのせて、エビしんじょうの出来上がり。


豆乳とにがりで簡単豆腐も作りました。焼きおにぎりもとても美味しかったです。

青い空には鯉のぼりがそよぎ、花々が咲き始めました

青い空には鯉のぼりがそよいでいます。


樹齢200年の桜が安達太良山に似合います。

青い空の庭にはカタクリやキクザキイチゲの可愛らしい花たちも咲き始めました。

安達太良山の残雪と牧草地の緑のコントラストがきれいです。

たけのこご飯をつくり、お花見をしました

今週の食育は、たけのこご飯とたけのこの煮物などをつくり、お弁当にしてお花見をしました。

まず、たけのこは皮をつけたままお米のとぎ汁やヌカといっしょに煮てあく抜きをします。

次に、たけのこを切って、たけのこご飯やたけのこの煮物をつくりました。

青菜のおひたしなどといっしょにお弁当を作りました。

そして、近くの鏡ヶ池に行ってお花見をしました。

桜坂は満開で見ごろでした。


お花見にはたけのこご飯がいいですね。

岳温泉の桜もきれいです

青い空のある岳温泉の桜もようやく咲き始めました。

安達太良山を背景にした桜がとてもきれいです。

青い空の庭にある4本の桜も咲き始めました。

青い空の近くに三春の滝桜にも劣らない立派な桜を発見しました。
名前はないそうですが、名づけて「毘沙門堂の桜」です。



ぜひ、見に来てください。

夏井千本桜ハイク

今日は夏井千本桜ハイキングでした。
夏井千本桜は残念ながら、まだつぼみでした。

鯉のぼりと水仙がきれいでした。

近くの諏訪神社の夫婦杉・ジジ杉とババ杉を見に行きました。

樹齢1200年の見事な夫婦杉でした。

帰りがてら、永泉寺の桜、小沢の桜、合戦場の桜を見ました。
合戦場の桜は菜の花の黄色と紅枝垂れのピンクがきれいでした。


お疲れ様。
次回は、5/24日山のヤマツツジハイクです。