青い空のイルミネーションです

青い空の家の壁にソーラーのイルミネーションを飾りました。

ソーラーなので電気代はかかりませんが、天気が悪い日はあまり美しくはありません。

ぜひ、見に来てね。

デニッシュを作りました

今日は一般の方の食育で、アレンジデニッシュを作りました。
小麦粉など練って生地をつくり、発酵させてバターを折り込みます。

麺棒で60センチに伸ばしてから生地を四角く切ります。

ぬれふきんをかけて一時間ほど寝かします。
その後、生地にカスタードクリームをねり、お好みでダークチェリー・白桃などをのせて卵液をぬって焼きます。


焼き上がりに粉糖やアイシングをかけると美味しさが引き立ちますよ。
一般の方の食育の参加者も募集しています。

ロールキャベツを作りました

今週の食育は、ロールキャベツと切干し大根の煮物を作りました。
まず野菜と豆腐を細かく切り、豚肉の細切れと軽く混ぜます。

次に、蒸したキャベツの葉に具をまきます。


ポイントは、栄養価を保つために蒸すことです。
また、細長くまいたほうが食べやすいです。

美味しく出来上がりました。
切干し大根は水でもどすのではなく、お湯で軽く湯がいたほうがしゃきしゃきします。
ごちそうさん。

森のようちえんで焼きそば・焼き芋を作りました

11月23日の森のようちえんは青い空の近くのキャンプ場で焼きそば・豚汁・焼き芋を作りました。
まずキャンプ場のまわりの山探検。木のつるにもぶら下がりました。


次はかまどに火をおこして焼きそばや豚汁作りをしました。

火をおこすのが大変だったり、野菜を切るのが難しかったです。

出来上がった焼きそばと豚汁はシートの上でみんなで食べました。

食べ終わったら、広場で鬼ごっこや木登りや松ぼっくりひろいをしました。

最後にかまどで作った焼き芋を食べました。とても美味しかったです。

次回は12/7裏山探検、12/21クリスマスケーキやデコレーションづくりです。
参加者を募集しています。

そば刈りと菜の花のタネをまきました

浪江のみなさんと、夏に植えたそばの刈り取りをしました。

そばの丈がバラバラだったり、台風で倒れたりで刈り取りは大変でした。
どれだけ収穫できたでしょうか。

そばを刈ったあとの畑には菜の花のタネを植えました。来春には黄色いじゅうたんがみられるといいです。