夏休みあけはビビンバを作りました

夏休みあけ最初の食育は「はじめから食育」でビビンバを作りました。

まず、スーパーで買い物をしました。
お米をといで、ご飯を炊きます。

つぎに、ニンジンと大根を千切りにして塩もみし、水をよく切ります。


ほうれん草ともやしはラップに包みレンジで温め、水に浸します。

ボウルに塩もみしたニンジンと大根に塩・砂糖・酢を加えてナムルをつくります。
もやしとほうれん草にもおろしにんにくと砂糖を加えてナムルをつくります。
フライパンで豚のひき肉を炒め塩コショウして、色が変わったら砂糖・醤油・焼き肉のたれを入れ、そこにご飯を入れてよく混ぜます。


そして、ニンジンと大根のナムルとほうれん草ともやしのナムルを入れて、キムチをのせます。


最後に卵と白ごまをかき混ぜてできあがりです。


ホットプレートで調理しても良いです。

月山登山、山寺に行きました

青い空の第40回リフレッシュ・ハイキングは、浪江町や飯舘村などから23名が参加し「山寺と月山登山」を実施しました。

まず山形の山寺・立石寺を参拝。900段以上もある階段をヒーヒー登りました。




次に、寒河江にあるチェリーランドで昼食をとり、その後その近くにある慈恩寺を見学しました。
古い仏像や立派な三重塔などを見学しました。





そして、月山の登山口の宿に着き、温泉につかり、夕食と交流会をしました。


つぎの日はいよいよ月山登山です。
リフトにのって姥ヶ岳の途中まで行き、そこから頂上コースとお花畑散策コースに分かれました。



登山道のあちこちには、雪渓が残り、ニッコウキスゲをはじめたくさんの高山植物の花が咲いていました。






ガスがかかったり、晴れたりの天気でしたが、とても雄大な景色を見ることができました。
お疲れさまでした。

猪苗代へキャンプに行きました

青い空の仲間で、猪苗代へキャンプに行きました。
今年はバンガローにしました。


まずは恒例のスイカ割りをしました。


その後、夕食のカレーライスづくりをしました。
マキでご飯を上手に炊きました。


カレーライスは事前に食育で練習したので、バッチリでした。



そして、夕食前に近くの「四季の里」の温泉に入りにいきました。


帰ってきてカレーライスを食べてから、キャンプファイヤーと花火をしました。



そして、星空を眺め、流れ星や人口衛星などを見つけました。首が痛い。

次の日の朝は日の出を見ました。安達太良連峰から上がる太陽はとても綺麗でした。


朝食を作って食べてから、裏磐梯の五色沼を散策しました。





お疲れ様でした。