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今日は焼き魚献立。
甘塩仕立ての鮭は身がふっくらとやわらかで、みんな大好き。
朝ごはんにもお弁当にも重宝するので、いつも冷凍庫にストックしてます。
副菜にはレンジでお手軽な、かぼちゃのサラダと
やさしい味わいの、青菜としめじの煮びたし。
大根のおみそ汁を添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月10日のメニュー・焼き塩鮭
・かぼちゃのマヨチーズサラダ
・青菜としめじの煮びたし
・大根と油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのマヨチーズサラダ
☆かぼちゃ（ラップをかけてレンジでチン）、きゅうり（塩でもみ、しんなりしたら洗って絞ってます）をマヨネーズ、すし酢、こしょうであえ、クリームチーズをちぎって散らしました。
焼き塩鮭
なす、パプリカはオリーブオイルでソテーに。ゆでたオクラ、大根おろしといっしょに添えて。地元産のオクラが店頭に並ぶようになりました。
青菜としめじの煮びたし
薄めの味に煮て、しみじみおいしい。A めんつゆ、水、みりん（各適量）
☆鍋にA、しめじ、にんじんを入れて煮、ほうれん草（さっとゆでてます）を加え、しょうゆで味を調えます。
大根と油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ベランダ 涼し～い
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
和食お料理さんもまたおいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん。。
ベランダさん。。涼しくて嬉しいでしゅね。
お外は暑いくらいでしゅよね-。
宮崎も一昨日。。昨日と暑くて。。
私。。アイスクリ－ムさんを食べました-。
今日は。これから「母」の面会に
行ってまいります。
（条件付きですが）
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いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
かぼちゃのマヨチーズサラダ、とても美味しそうですね。
焼き塩鮭も美味しそうに焼けていますね。
本日もお野菜の活かし方が素敵ですね。
☆☆☆
ベランダは気持ち良さそうですね。
まん丸大根おろしが食欲を刺激しますねぇ。
やっと少し気持ちが軽くなりました～
昔は、秋から冬にかけてはこればっかりでした。
キミ、ベランダ涼しいですか？
こちらは、何処にいても涼しいですよ^^
したっけ。
最近作てなかった！！
なんか最近気温の変化に体がついて行けて無いように思ってました。
少々風邪気味です(ノД`)・゜・。
いつもありがとうございます(_ _)
本日は読み逃げ応援でごめんなさい<m(_)m>
焼き塩鮭
シンプルだけどこういうのが最高に美味しいですよね(*^^*)
マーシャちゃん、
ベランダ涼しいの、いいわね～
ありがとうございます^^*
この塩鮭、身は厚くて塩加減もいい塩梅なんですよ＾＾
昨日も暑かったですね。
急に暑くなると体に堪えますね。
秋桜さんも気をつけてください＾＾
お母さま、お変わりなくお元気だったでしょうか。
秋桜さんのご面会に喜ばれたでしょうね。
よかったですね(*^^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます。
この塩鮭おいしいんですよ^^*
身がふんわりしてて♪
かぼちゃのサラダにクリームチーズを足すとデザートっぽくなっちゃいますね＾＾
ベランダが気持ちいい季節になってきました＾＾
ここ２、３日暑かったですね。
今日は雨のせいか少しひんやりしてます。
よかったですね。
副反応もそれほど強く出なくて。
みんなが早く打てたらいいですね。