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しんしんと冷え込む日には体の芯からあたたまる鍋がうれしい。
休日は我が家で大人気のキムチ鍋。
玉ねぎをしっかり炒めたら、
たっぷりの野菜ときのこ、豆腐、しゃぶしゃぶ用豚肉を、キムチ漬けといっしょにガツン！と煮ます。
キムチ漬けの酸味と辛み、玉ねぎの甘みで体の中からホカホカ。
しみじみおいしいみそ仕立てで、鍋後は卵とじに。
今日もごちそうさまでした。
１月27日のメニュー・キムチ鍋
・たたき長いものポン酢あえ
・いちご
たたき長いものポン酢あえ
サクサクの口当たりが楽しい♪
☆ 長いもは皮をむいて厚手のポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて食べやすい大きさにくずし、スプラウトとともにポン酢しょうゆをかけていただきました。
キムチ鍋
しみじみおいしい、みそ仕立て。炒めた玉ねぎの甘みがきいてマイルドなおいしさ♪調味料は２人分です。
１ 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、白菜の芯、豚肉少々を入れて炒めます。
２ 酒（大さじ３）をふり、水（2.5～３カップ）、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）を加えて混ぜます。
３ みそ（大さじ２）、キムチ漬け（150g～200gぐらい）を加えて混ぜ、さっと煮、仕上げにごま油（少々）を加え、混ぜ合わせます。
４ 豚しゃぶしゃぶ用肉、豆腐、ホタテ、野菜、きのこなどを加えて火を通します。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
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わ-。キムチ鍋さん
温まってとてもおいしそうです。
にんじんさん。「バラ」さんのように
ですね。きれいですね。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
キムチ鍋、とても美味しそうです。
お野菜たっぷりでいいですね！！
身体もポカポカと温まりますね。
今週も楽しく読ませて頂きました。
来週も楽しみにしております。
☆☆☆
それは出汁が出ますね^^
したっけ。
にんじんくるくるのお花もきれい
ふぁ〜とほっこりです
韓国ご飯も大好き^ ^
うちはサムギョプサルだったんですよ^ ^
冬は鍋物が良いですね～
こんな時にはお野菜がたっぷり
食べられますもんね～
少し気温も上がり過ごしやすくなりました。
暖冬と思えば暖冬だし気温が下がれば～暖冬なの！？
なんて思いますもんね😓
今週も宜しくお願い致します。
キムチ鍋、みんな大好きです＾＾
ごま油、みその風味も相まっておいしいですよ～
お餅もよく合いました。
いつもありがとうございます(*^^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^^*)
キムチ鍋やチゲ鍋、おいしいですね。
食べながらもホカホカ温まって元気も出ます＾＾
今週もよろしくお願いします。
お刺身用のかわいいベビーホタテなんですけど
玉ねぎや豚肉と相まっておいしい鍋になりました(*^^*)
ありがとうございます。
お鍋の中で人気のキムチ鍋です＾＾
キムチとおみそ、ごまの風味に玉ねぎの甘みが濃厚でおいしいです。
サムギョプサル、おいしそうですね(*^。^*)
お鍋は体の芯からあったまっていいですね＾＾
まろやかで濃厚なキムチ鍋、大好きです！
昨日こちらは雨が降ったりやんだりのお天気で肌寒かったです。
冬ですもんね＾＾
今週もよろしく＾＾♪