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みんなの大好物、チキン南蛮。
今日は鶏もも肉で作りました。
以前は、小麦粉をまぶし、卵液をくぐらせて揚げ、甘酢に漬けるレシピで作ってました。
このごろは、片栗粉をまぶしてオリーブ油で焼き、甘酢を絡めてでき上がり♪
簡単な上に大満足のおいしさ。
藤原美樹さんのレシピをアレンジして作ってから、すっかりお気に入り。
セロリとトマトの中華あえを添えて、ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月３日のメニュー・揚げない☆チキン南蛮
・セロリとトマトの中華あえ
・こんにゃくのおかか煮
・新じゃがいもとニラのみそ汁
・ごはん
セロリとトマトの中華あえ
疲れをとり、精神を安定させる働きがあるといわれるセロリ、シャキシャキとさわやかで大好き。A ごま油、塩、砂糖、粗びき黒こしょう（各少々）
☆セロリは筋を除いて薄切りに。トマトは乱切りにして種を除き、ともにAであえました。
揚げない☆チキン南蛮
A 酢、砂糖（各適量） しょうゆ、水（各少々）
B ゆで卵、マヨネーズ、レモン汁（各適量）
１．鶏もも肉（orむね肉）は皮を除いてそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油（適量）を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼き、取り出します。
３．フライパンにAを入れて煮立たせ、２を戻し入れてさっと煮絡めます。Bの簡単タルタルソースをかけていただきました。
こんにゃくのおかか煮
食物繊維たっぷり。A だし、酒、白だし、みりん、かつお節（各適量）
☆こんにゃくはちぎって下ゆでをし、えのきは食べやすい長さに切ります。鍋にA、こんにゃく、えのきを入れ、混ぜながらほとんど汁けがなくなるまで煮つめます。
新じゃがいもとニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お兄ちゃ～ん！ あそぼ～う
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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わ-。揚げないでも「チキン南蛮」さん
おいしそうですね-。
「マーシャ」ちゃん。。お兄ちゃんと
遊びたいのでしゅね-。
応援のポチなどさせていただきます。
マーシャちゃんに遊ぼうって言われたらもう遊ぶしかないですねぇ～
揚げないでチキン南蛮は良いですね。
うちもそうしようっと。
片栗粉で甘酢がからんで美味しそうです。
最近コンニャクにはまってます。
キミ、お兄ちゃんは遊んでくれましたか^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
揚げないチキン南蛮、美味しそうです。
今度、私も作ってみます。
本日もお野菜たっぷりですね。
☆☆☆
揚げない☆チキン南蛮簡単でいいですね！
意外と面倒くさくて冷凍の買ってきたり
してましたが簡単でおいしくできるとやはり
お手製にには勝てません(*^^)v
今度は私もみんな大好きなチキン南蛮
作ってみますね(*´∀｀*)
今日もありがとうございます(__)
宮崎発祥のチキン南蛮おいしいですね(*^。^*)
夫の大好物なんですよ＾＾
もちろん揚げるとおいしいのですけど、焼いてお手軽、ヘルシーに作りました。
夜９時を回ってたのにマーシャはなかなか寝ないで遊んでました＾＾
歯医者さんに行かれたのでしょう。
いつもありがとうございます。
お兄ちゃんはマーシャにもう甘くって～
気になってしょうがないみたいです。
いつも「少しほっといて～」って言ってるんですよ＾＾
揚げないチキン南蛮はむね肉が合いそうです。
甘酢がおいしいですね＾＾
ありがとうございます。
かつお節の風味がよく染みてコリコリおいしかったです＾＾
都月しゃん！
お兄ちゃん、いつもボクにマッサージするでしゅ
こちらこそ、いつもありがとうございます。
揚げないチキン南蛮、簡単で気に入ってます＾＾
甘酢にタルタルソースっておいしいですね♪
簡単でおいしいって嬉しいですね^^*
レタスにもタルタルソースたっぷりかけて食べました。
ほんとチキン南蛮って少し面倒なんですよね。
でも食べるとおいしい！
やっぱりおうちチキン南蛮☆って思っちゃいます＾＾
よっこたんさん、いつもありがとうございます(*^^*)