簡単♪プルコギ＆水菜とえのきのナムル♪

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週末は、にんにくをたっぷり使ったプルコギ献立。

肉と野菜を甘辛味で炒め煮にした韓国料理で、プルは「火」、コギは「肉」。

肉はつけ込み不要！調味料をもみ込むだけ♪

水菜とえのきのナムル、豆腐ときゅうりの梅サラダを添えて

ごちそうさまでした。



６月15日のメニュー

・プルコギ
・水菜とえのきのナムル
・豆腐ときゅうりの梅サラダ
・じゃがいもと小松菜のみそ汁
・ごはん







水菜とえのきのナムル

水菜がたくさん食べられる♪

A 白すりごま（適量）　ごま油・しょうゆ・塩（各少々）

１．せん切りにんじん、えのきは熱湯でゆでます。水菜も熱湯にさっとくぐらせます。

２．混ぜ合わせたAで１をあえます。




プルコギ

牛肉で作ってます。豚肉でも♪ 七味唐辛子や豆板醤を加えてもおいしい。

材料
牛こま切れ肉（適宜　酒・しょうゆ各少々をもみ込む）
にんにく・しょうが（各少々　みじん切り）
にんじん、玉ねぎ、しめじ、にらなど（各適量）
サラダ油　白ごま

A しょうゆ・砂糖・みりん・酒（各適量）　ごま油（少々）

１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒めます。香りが出たら牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、いったん取り出します。

２．１のフライパンでにら以外の野菜、きのこを炒め合わせます。１の牛肉とAを加え、にらと白ごまも加えてサッと炒めます。









豆腐ときゅうりの梅サラダ

きゅうりはたたいて、いい食感♪

A 梅干し・酢（各適量）　しょうゆ・みりん（各少々）

☆豆腐（レンジでさっと水切りをし、適宜に切る）ときゅうり（すりこ木などでたたいてひと口大に裂く）を合わせ、混ぜ合わせたAをかけていただきました。









じゃがいもと小松菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　寒くなぁい？

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。