父の日の晩ごはん♪赤飯と茶碗蒸し♪

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今日は父の日。今年も主人の大好きな赤飯を炊きました。

小豆は昨夜遅くに水に浸し、

もち米は今朝起きてすぐに、うるち米を少しだけ足して洗い、

水に浸しておきました。

夕方になって、塩は少し控えめに入れてスイッチオン。

ふっくら、もっちもちの赤飯、おいしくできました♪



６月17日のメニュー

・赤飯
・茶碗蒸し
・鯛とたこのお刺身
・ほうれん草の白あえ
・きゅうりと蒸し鶏のごまサラダ







赤飯

もち米にうるち米を少しだけ足して炊飯器で炊いています。

茶碗蒸し

ササミ、しいたけ、かまぼこ、エビを具に、レンジで蒸しました。

鯛とたこのお刺身

せん切り大根とせん切りにんじんを添えて。

ほうれん草の白あえ

☆白すりごま、白だし、少しのマヨネーズで調味。

きゅうりと蒸し鶏のごまサラダ


A 酢・しょうゆ・砂糖・ごま油・白いりごま（各適量）　しょうがのすりおろし（少々）

１．きゅうりはすりこ木などでたたいて食べやすい長さに切り、塩少々をからめ、しばらくおきます。

２．鶏むね肉はひたひたの水、塩・酒（各少々）、薄切りしょうが・ねぎ（各適宜）とともにフライパンに入れて蒸し、そのまま冷まします（レンジ加熱でも）。粗くほぐします。

３．Aを混ぜ合わせ、水けをふいた１と２をあえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　近くの神社をお散歩

日本一のしめ縄でしゅ

奥之宮八社全部をお参りしたら願いがかなうそうでしゅ

紫陽花もきれ～い

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気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。