腸内平和

ヨーグルトで菌を育成していると、色々と気付くことがありました。

菌のことを勉強していて、このサイトがとても分かりやすく勉強になりました。
そして、私たちの体は「小宇宙」なのだなぁ、と思う気持ちが増してきました。
それで、腸内の平和を守るため、あまり雑多なものを食べないようにしよう！、とより強く思えてきました。
現代の栄養学もほぼ間違っていて、何を食べなければならないということはない、
食は究極的には楽しみのためにあるのだ、とも思いました。

１才を過ぎた孫が、私の作った梅干やたくあんをすっぱい顔をしながらも、
なぜか好んで食べながら満面の笑みでニコッ！としますので、
長女はこんな酸っぱいものや塩分イッパイのものを・・！と心配していますが。。私も感心しています。
きっと、孫のその時の体内の平和のために必要なものなのでしょう。（笑）

それと豆乳ヨーグルトで色々と検索していましたら、乳酸菌は放射能をバリバリ食べる！という記事がありました。
今、目に見えない放射能汚染に対する対策として心すべきことだと思います。

ところで、ヨーグルト菌を培養していて思うことは、
私の心の状態とか、作業の丁寧さが、そのままヨーグルトの品質・食感に影響する、ということがよく分かりました。
実は、野菜を育てている時にも感じていたのですが、ヨーグルトの場合は１日たらずでその成果がでるのでよりハッキリと分かったのです。

やっぱりこれは、聞いて知るだけではだめで、自分でやってみて初めて気付くことでした。
心のトレーニングにもなります。（笑）
割と簡単にできますので、時間に余裕のある方はやってみられてはいかが？？