ムーチー

沖縄で買ってきたトーナチン（とうきび）のムーチー

ムーチーとは、方言で「餅」のことです。

餅粉に黒砂糖（またはザラメ）を混ぜ合わせ、水を加えてこね、サンニン（月桃）の葉で巻いて、蒸して作るそうです。

葉で巻いて作ることから「カーサ（葉）ムーチー」とも言います。

（沖縄本島の民話に由来して、「鬼餅」と書かれることもあります）

本来は旧暦の12月8日に健康や長寿を祈願して食べられる縁起物

その時期以外でも、スーパーなどで売られています。

こちらはスーパーで買った、食べやすいミニサイズのムーチー（写真だと大きく見えてしまいますが）

月桃のよい香りがするムーチー、とても美味しいんですよ～

味もプレーン（白）の他、黒糖や紅イモ、ウコンなど、いろいろ種類があります。

これまでは黒糖のムーチーがお気に入りだったんですけどね。

今回の旅でトーナチンを食べて、すっかりこちらがお気に入りになりました

ムーチーを食べるときは電子レンジでも温められますが、餅が柔らかくなりすぎて葉からはがれにくいので、蒸し器で温める方がおすすめです