タコス風トースト
トーストの上の具材は、いつもとは少し違うものを使ってみました。
タコスミートは、お肉ではなく大豆ミートを使ったこちらのものを
その上にのっているのは、チーズではなく豆乳を加工して作られたもの
加熱して食べると、トロッとしてまろやかで、本当にチーズのよう
味にクセもないので、いろいろなお料理に使えそうです
ランチに食べた、ローストビーフ丼 
ごはんに卵の白身と味付きとろろを混ぜて、
その上にもみ海苔をのせて、ローストビーフをのせて、
卵の黄身をかけて、またローストビーフをのせて、
小ネギを散らしたらできあがり
ローストビーフと味付きとろろは、市販のものを使いました
あまり手間はかけたくないけれど、しっかり食べたい
そんなときには、こんなランチもよいかもしれません
リエージュシロップを買いました
洋梨、りんご、デーツを煮詰めて作られた、ベルギーのフルーツスプレッド
シロップといっても、トロッとしているわけではなく、固めのゼリーのような感じです。
パンに塗ったり。
ヨーグルトに入れたり。
優しい甘さと爽やかな酸味が特徴といわれるこのシロップ。
製造元のHPにはミートボールなどのレシピも載っていたので（Siroperie Meurensの英語版レシピ集）
参考にしながら今度作ってみようと思います
ヨーグルトメーカーのおかげでヨーグルトがたっぷりあるので、
このところヨーグルトを使った簡単レシピをいろいろ試しています
今日はヨーグルトの水切り器を使って作った水切りヨーグルトのレシピから
アップルピーマン、かぼっコリーを水切りヨーグルトと和えたサラダ
野菜を刻んで和えるだけで、カラフルで箸休めにぴったりな一品のできあがり
サラダチキンやツナを加えても
こちらは水切りヨーグルトを使った、タルタルソースのようなソース
市販のねぎ塩レモンドレッシングと混ぜて作りました。
もしあれば、イタリアンハーブミックスなどを加えても
かために作ってパンに塗ったり、少しゆるめに作ってフィッシュフライにかけたり。
ドレッシングの量を少し変えるだけで、かため・ゆるめが簡単に調整できます
このソースは温野菜にかけても
使い勝手のよいヨーグルト、いろいろな使い道を試してみようと思います
