はけびき

スーパーのお盆お供え物コーナーに「はけびき」というものがありました

「はけびき」とは、もち米と砂糖で作られたお菓子のこと。

東京では見たことがないものです。香川県外に「はけびき」はあるんでしょうかね。

以前ご紹介した「聞き書　香川の食事」（社団法人農山漁村文化協会）で「はけびき」を探してみたら、

薄くのばしたもちを平たい花や小判の型に入れて焼き、きれいに色づけして甘く味つけたもの

とありました。

「刷毛で砂糖蜜をひく」という作業から「はけびき」という名がついたようです。

小判型のものは、香川県の主に西部（西讃）にて、おいりと一緒に結婚式の引き出物に用いられています。

（「おいり」をトッピングした和三盆ソフトクリームのお話はこちら。）

また、お盆やお彼岸のお供え物としても、この「はけびき」が用いられます。

ただ、お菓子屋さんのHPなどによれば、菊やぼたんなどの形に焼いたものを「はけびき」というようです。

（小判型のものは「はけびき」ではなく「小判」と呼ぶんだとか。）

そうすると、この写真のものも厳密に言うと「小判」ということになるんですかね・・・。

でも私は小判型のもの以外（菊やぼたんの「はけびき」を）、まだ見かけたことがないんですよね～。

そんなわけで、「小判」型のはけびきを買って、試しに食べてみました

 

まず1枚手にとって思ったのは「軽い」ということ。仏様のお供え物の砂糖菓子や落雁などとは全く異なります。

小判の両面に砂糖蜜が塗ってあって、食べてみると軽くてサクサクした食感。「おいり」の平たい版ですかね。

この軽い食感、私は好きですね行事用のお菓子だけにしておくのは、もったいないなぁ。

アイスクリームを食べる時に、ウエハース代わりに添えてもいいかも（ちょっと甘すぎるかな・・・）

スーパーで「はけびき」を見かけるのは、お盆など限られた期間だけ。

なので、この時期に来県される方は、お土産にしてもいいかもしれませんよ（ただし、壊れやすいので取り扱いにはご注意を）

 

さて、昨晩はオリンピックで見たい競技がたくさんあったのですが、12時過ぎには就寝

どうしても高校野球の第1試合（愛工大名電浦添商）が見たかったんです

それで5時頃に起きて、なでしこの決勝戦の終盤から見ていました

試合が終わってからゴミ捨てに行ったんですが、その時に右足の甲を玄関のドアに強打。

（どういう風にぶつけたのかは、ボーッとしていたのでよく覚えてないんです）

これがかなり痛い右足の足刀を出すと、激痛朝、TVの占いを見たら、おとめ座（＝私）1位だったのにな・・・。

とりあえず、冷やして湿布しておとなしくします