道南地方で初の「鶴雅グループ」のホテル
「大沼鶴雅オーベルジュ エプイ」、大沼湖畔に昨年の8月にオープンしました
ホテルの一角のレストランでランチです
大沼を中心に半径50マイル（約80Km）圏内の食材を厳選した創作料理
友人からも評判を聞いていたので、楽しみにして・・・
今は雪に覆われていますが
季節を運ぶ花と緑のガーデンが広がっているとのこと
選べるメイン料理付のハーフビュッフェスタイル
レストラン内
予約の際、お子様用もあるということで・・・
サーモンのポワレ トマト煮込み鉄鍋仕立て
豚ロースプティサレのロースト カニクリームグラタンコロッケ添え
スパイスチキンと豆の煮込み カールレイモンのソーセージ添え
デザート
ワインセラー、世界のワインが・・・