山羊のチーズ

　　　　山田農場チーズ工房

　　　　　　大沼の山間部に移住されて来て、2008年にオープン
　　　　　　若いご夫婦と三人のお子さん一家の農場です

　　　　　　山羊・羊・牛を放牧して育て、チーズを作っています

　　　　　　道路作りから始まり、畜舎、チーズ工房、住宅なども手作り
　　　　　　自給自足が目標で、できるだけエネルギーを使わない生活を目指しているとのことです


　　

　　　　山羊のチーズのオリーブオイル漬け
　　　　　　パンにジャムと一緒に添えたり、サラダに・・・