すだち風味の塩ねぎとろ丼

モニターで当選したすだちでさっぱりご飯

すだちをきかせたねぎとろ丼を塩味にアレンジ

長葱ととんぶりをたっぷり入れてよりヘルシーに

一緒に入ってたすだちスライサーなるもので

シュッシュすだちをスライスしていれてみました

独特の皮の苦味もいい感じです

お酒の締めにもよさそうです♪



【材料】2人分
マグロなかおち　100g
しそ　10枚
とんぶり　1pack
長葱　50g
ご飯　適量
のり　適量

(塩ダレ)
塩　小匙1/2
ほんだし　小匙1/2
オリーブオイル　大匙１
すだち　皮1個分
すだち　果汁　3個分



①みじんぎりにした長葱となかおち、とんぶり、塩少々をよく混ぜ合わせる
②ご飯の上に海苔をしき、①とシソをのせ、塩ダレをまわしかける
③上にすだちの飾りきりを飾って出来上がり



徳島特産すだちの料理レシピ

エゴマ＆長ネギのポークロール

ポリフェノールたっぷりのエゴマ

苗から育てると夏の間、ワンシーズン

十分に収穫できます

シソとそっくりですが、シソとはまた異なる風味でくせになりますよね

韓国料理のサムギョプサルなんかについてくる巨大なシソのような葉っぱです

簡単に育てられるのは嬉しいのですが

プランターで植えると、バッタに食べつくされます・・

バッタにとってシソよりエゴマは美味しいらしく

気付けば茎のみ丸裸・・

あまりの変わり果てた姿にこれなんだっけ？！ってことになるので、虫さんには申し訳ないけど

虫よけネット必須です

韓国料理のマスト野菜だけあって

焼いた豚肉にあわせると本当にベストマッチ

でもなかなか家でしょっちゅう鉄板焼きもねえってことで

ネギと一緒にクルクル

ついでに先日の巨大ズッキーニも一緒にクルクル

　

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すだちに当選♪

レシピブログのすだちモニターに当選しました～！



柑橘類大好きな私

レモン、ライム、すだち、ゆず、かぼす、シークアーサー、タイのマナオ・・

そのなかでもすだちは大好き☆

でも東京ではなかなか良いすだちに巡り合えなかったりする

ので

お買いもの途中に安いのを発見すると

気付くと買ってる自分がいます

ゆずは東京でも育つけどねえ

すだちも育つのかな？

でもすだちの苗って見たことないし

いっこうに実らないレモンの二の舞になりそうだけど・・

と、自分で育てたいくらいに好きな柑橘です☆

どんなレシピが考えられるかな～

徳島特産すだちの料理レシピ

女子会＠友人House

友人のお家での女子会で出張料理



お魚と根菜類というリクエストにより

メインはサーモンのケイパートマト煮込み

でもでも私のイチオシは・・！

この時期だけの水茄子＆生ハムのバジルチーズ！

水茄子のみずみずしさがチーズと生ハム、バジルとあうんです♪

バジルはどっさり入れるのがコツです

生ハムはデパートによくあるKODAMAでホエー豚の生ハム切り落とし

美味しい生ハムはやっぱり美味しすですねえ☆

人参のバルサミコクミン焼き

ゴボウの粒マスタード

れんこんの明太マヨ和え

と渋谷ヒカリエで購入したほうじ茶バケット！

このパン屋さん安いのに味わい深くて、お気に入りになりました～

　

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松山市の飼育放棄の６５頭の小型犬 その後

先日、緊急告知ということで私も微力ながら掲載させていただいた

松山の飼育放棄による６５頭の小型犬さん達

弱っていた子もいたようですが

みんな譲渡先が決まったそうです

年取った子もいたようです

今度こそは、幸せに暮らせますように

松山市のＨＰ

でもまだこの子達以外にも

手が差し伸べられるのを待ってるこが日本中にいます

わんちゃん猫ちゃんを家族として迎えたら・・

どうか最後の最後まで隣にいてあげてください