金目鯛のカルパッチョ ケッパー＆ハーブ添え

熱海でとれたという美味しい金目鯛をいただきました

美味しいお魚はやっぱり生でしょ！ということで

カルパッチョ～



お醤油よりは繊細な味でいただきたかったの♪

本当はカルパッチョは牛肉とチーズとバジルのものらしいけど^^;

以前、イタリア通の方に丁寧に説明してもらったのに・・

カルパッチョさん、牛肉・・という単語しか記憶に・・

また教えてくれるかなあ（笑）

最近はお魚もお野菜もカルパッチョのエリアがどんどん拡大されてますよね

これまたイタリア土産のケッパーの塩漬けをいただいたので

新玉ねぎと、ディル、カイワレ、イタリアンパセリをどっさりのせて

ケッパー、レモン、オリーブオイルのソースで

ウンっ美味しい

だって金目鯛が美味しいんですもの♪

美味しいに決まってるだった★

　

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ふきと新玉ねぎ、蒸し鶏のサラダ 木の芽風味

芽吹く季節春のお野菜にはパワーがたっぷりといいます

冬の間、眠っていた身体を目覚めさせる味わい深いお野菜がたくさん

ふきのほろ苦さ、新玉ねぎの甘さ、木の芽の独特な香り

春のお野菜としっとり蒸した鶏肉を

先日当選したキューピー味わいすっきりドレッシングであえてみました



《材料》２人分

ふき　20cm×2本
新玉ねぎ　1/2個
鳥胸肉　100g
木の芽　適量
塩　少々
キューピー味わいすっきりドレッシング　ゆず　適量

①ふきは板ずりして茹で、皮をむき、水にさらしてあく抜きをする
②塩で下味をつけた鶏肉を蒸し、細かくさいておく
③薄切りにして水にさらした新玉ねぎ、ななめに切ったふき、チキンをあえ、お皿に盛り付けたら木の芽を散らす
④ドレッシングをまわしかけて出来上がりです

味わいすっきりドレッシングの料理レシピ


　

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千葉で保護されたキャバちゃん その後

先週から何度かアップさせていただいた

千葉で保護されていたキャバリア君


千葉で活動されているボランティアの方のブログあかるい未来にも掲載されていました

リンクフリーとのことでしたので、ご紹介させていただきました


明日が期限とのことでしたが、純血種は新しい飼い主さんが見つかることも多く、

この子もどうにか即殺処分にはならないようです

新しい飼い主さんに出会えるといいね

もちろんもともとの飼い主さんのところに戻れるのが一番だけどね





だからといって、引き取り手の難しいわんちゃん猫ちゃんがいることも事実

決して手をたたいて喜べるようなことではありません・・


かわいかった子犬や子猫はあっという間に大きくなって、

病気もするし、自我も出てきて、いうこと効かなくなったりするんです

ご飯もいらないって言ったりするんです

犬でも猫でも気にくわないことあるんです

機嫌が悪いことだってあるんです

撫でられるの好きじゃない子だっているんです

人見知りな子だっているんです

だって、もし自分が犬で

知らない人に突然頭撫でられたらびっくりするでしょ？

えっ？！って思うでしょ？

年取れば人間と一緒、一人では色々なこと出来なかったりするんです

痴呆にもなってご飯食べたこと忘れちゃったりするんです



運転免許の講習と同じように

動物飼う人が必ず受けないといけない

ペット講習みたいのがあればいいのにな


国会議員の皆さん

決めないといけないこといっぱいあると思います

でも

きっとこういうことが本当は社会を変えていくと思うんです

ゴボウとしめじの大人カルボナーラ

美味しい生ベーコンでカルボナーラしました



こってり派？？あっさり派？？

私はこってりちょっと派です♪

どうせハイカロリーパスタなら

しっかりどどんと系をちょこっと

こってりだとどっちみちあんまり食べられないお年頃ですし・・

でも薄味のクリーム系って間の抜けた味・・

ハイカロリーなりにちょっと気を使って

玉ねぎ、ゴボウ、しめじをたっぷり入れて

ジンを効かせた大人カルボです

茹でたパスタと炒めたベーコンとお野菜に

卵とチーズを最後に加えてパスタとグルグル

クリームは仕上げにささっと

最後に黒胡椒をガリガリガリガリ

　

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ちばわん愛護センターさん

千葉県で行き場のないわんちゃん達をレスキューしている

ちばわんさん

その中に昨日ブログにアップした

キャバリア君も掲載されていいるようです




5月28日が期限のこのキャバリア君

もちろんこの子以外も・・・

もしどなたか一時預かりなど可能な方がいらっしゃれば

是非一度ご連絡をお願い致します

担当：吉田様　korotarouhs★nifty.com（★を＠に変えてメール送信）



数年前のデータによると

毎年30万匹以上の犬と猫が日本で殺処分されているといいます

昨年の日本の子供出生数が261,266人といいますから

生まれてくる子供の数より多いのです

なんだかおかしか話・・

もちろん人間と動物、まったく同じというわけにはいかないかもしれませんが

犬も猫も人間も同じ命

つきつめて・・蚊だってノミさってゴキブリだって同じじゃないといわれてしまうと

私にはまだ答えは見つけられませんが・・


しかも殺処分というのは決して安楽死ではないといいます


いくら頑張っていても出来ることには限界があります

でもきっとこういう現状があることを知らせることだけでも

少しはどこかで何かが変わるはずと信じています

少しでも日本でのこの数が減っていってくれることを祈ります