料理教室cariad 9月のレッスン

料理教室cariad

8月は火を使わない料理をテーマにしたレッスンでした



暑くてもしっかり食べないと！

ボリュームもたっぷり、お野菜もたっぷり

でもなるべくなら暑いのはご勘弁ということで

火を使うのは・・枝豆を茹でただけ（笑）


トウモロコシとゴルゴンゾーラのノンフライ春巻き

枝豆のタブレ（クスクスサラダ）

なかおちの香味タルタル

スティックサラダのクリームチーズ味噌ディップ

プラムの赤ワインコンポート　スターアニス風味

簡単すぎてスミマセン・・の5品でした(-_-;)

9月は秋を楽しむAutumn afternonn tea　
英国紅茶と楽しめる2種類のスコーンや一口サンドイッチやサラダなどでかわいらしくテーブルをアレンジします♪

英国＆アイルランドの料理学校直伝、英国大使館大使公邸シェフのアシスタント経験を生かしての・・本格スコーンです！

9月15日（月・祝）
9月17日（水）
9月22日（月）
9月28日（日）

各11～14時　￥5500

その他の日程につきましても、お気軽にご相談下さい。
3名様以上でプライベートレッスン（ご紹介のみ）可能です。
※上記日程は変更になる場合がございます。




　

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ワンコクッキー

焼けましたよ～

ノーエッグ、ノーソルト、ノーバター

たまたま買い置きしてありましたグリンピースで

我が家のお二方にはたまらない香りのようで

ガン見でお待ちかね（笑）



素晴らしく嗅覚が発達してきたおじいもＯＫのソフトタイプのクッキーです



　

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１年に１度は食べたい桃パスタ

桃の季節がくると食べたくなる

桃の冷製パスタ



最初聞いた時はビミョウ・・と思ってましたが（笑）

ＴＶで見たり、レシピを検索してみたりして、たどり着いたこのレシピ

成功してからは、やみつき♡

リクエストいただきましたので、簡単なレシピを。

冷製パスタって、今までなーんかうまくいかなくて敬遠していたのですが、

ザルにあげたあとに、キッチンペーパーやタオルでよーく水分をきるのが

最大のポイントかも！

ザルだけだと、ラーメン屋さんをマネしながら頑張って水気をとったつもりでも

さあいただきまーすという頃にはお皿の中が水びだし(+_+)なんてことありません？

桃のパスタは、お食事でもワインでもいけるようにトマトでマイルドに、

にんにくと鷹の爪もガッツリきかせてみました。

もっと桃らしさがお好みの方は、桃を増やしてみてください♪

生ハムとバジルと、桃と、鷹の爪のピリピリ、

気に入っていただけると嬉しいなあ～

《材料》２人分

桃１個
トマト　大１個
生ハム　適量
バジル　適量

ニンニク　１片
鷹の爪　辛いのが好きな方は、種ごと。個人的には辛めがオススメ。
オリーブオイル　大匙２
レモン汁　大匙１
醤油　小匙１
塩　小匙1/2弱
黒胡椒

①湯むきしたトマトをみじんぎりにしてボウルに入れておく。
②桃は皮をむき、種をはずして、半分はみじんぎりにして①とあわせ、半分は飾り用に厚めにスライスし変色防止にレモン汁(分量外）をふりかけておく。
③みじんぎりにしたにんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れたフライパンを弱火にかけ、
　じっくり香りを出す。こげないように注意！
④③の香りがでてきて、ニンニクがジリジリしてきたら火をとめ、①へ加え、そのほかの調味料もあわせ冷蔵庫で冷やす。
⑤パスタを強めの塩水で茹で、表示時間＋１分で茹でたらざるにあげ、すぐに冷水で冷やす。
⑥⑤の洗ったパスタをザルにあげ、よーーーく水気をきり、更にキッチンペーパーかキッチンタオルで水気をとる。
⑦水気をとったパスタを④ソースとあわせ、もりつけ、生ハム、桃、バジル、黒胡椒をトッピングして完成です。

　

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であいぬ会へ！

ぐでー

ぐでー



または

アイヤーーー＆ホジホジ！



と白目むいてスイッチが入っては暑さにグデーーー

の２匹を連れて

ちょっと涼しかった週末



久々にワンダフルドッグスのであいぬ会に

遊びに行ってきました～

ちょうどコルと同じ時期にワンドクで保護されていた卒業犬ちゃんもいらしてて

ちょっとだけわんちゃん達の中に混じらせてもらいました




コルのビビリがうつり・・びびりのディップ

２匹でオロオロウロウロ(-_-;)

しっぽどこいった？

お外のお散歩だとワウワウーーーというコルも、

完全アウェイのためガウガウ言えず・・

クンクンし、クンクンされ、他のわんちゃん達と

あんなに近くにいられたの初めてかも

ワンドクで保護してもらってる子達がみんな穏やかだったおかげです。。

預かりさんの愛情で、みんな落ち着いている子達なので、

いっぱいいっぱいのコルが入ってきても暖かく迎えてくれました

お散歩位の短い時間だと、吠えて吠えられ、心配で近づかせられないというスパイラル

そろそろ反抗期のコルにとって、とっても良い経験が出来、感激の飼い主でした(^_^;)

ちょっと慣れてきたらちょっかい出し始めましたので捕獲されましたが(ー_ー)!!

帰宅後、相当疲れたらしく

嫌いな洋服を着ていることも忘れ爆睡してました（笑）

ワンドクの皆様お騒がせしました！



ワンドクさんに限らずですが、、、預かりさんの皆さんの日々の努力の賜物。。

今ワンダフルドッグスではシニア犬強化ＰＲ中！

はからずともキャバリアレスキューも同様です

穏やか～なシニアの魅力、飼ったら分かります。

しつこく言います（笑）子犬はかわいいけどその１０倍大変！

今思い返せば、大変だったな～って笑って言えるけど、頑張ったもんね！←自画自賛

シニアを迎えるより、子犬を迎えるほうが覚悟がいります！

シニアの子は一緒にいられる時間が短いかもいしれない

でも動物を飼えば必ず天国にお見送りするお仕事があります

限られた時間なら精一杯一緒に

自分が差し伸べたつもりの手さえも

まるごと包んでくれる大きな大きな愛情で

過去のことなんて忘れて今を生きる姿に勇気をもらえるはず

自分のライフスタイルにあわせて、もう既に落ち着いた年齢から

迎えられるってとってもラッキーな選択肢だと思うんだけどな～

　

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長友心平さんの個展へ

世田谷美術館で先週開催されていた

長友心平さんの個展へ

少し前にコルのトレーナー栄作さんのショップ「DOG`S　HOME SUNKS」オープン記念でお目にかかる機会に恵まれました

心平さんのお母様が天国に旅立たれたことから、天国をモチーフにした作品もいくつかあり

そのなかの天国のくじらというタイトルの絵の中に



今では天国在住の

ビジュのお兄ちゃんアルと捨て犬だったシャバットと、おまけでビジュ君も（笑）

乗せていただきました



新宿の公園にキャバリアが捨てられている。誰かお友達でキャバリア飼ってくれる人いないかしら？

と数回しかお会いしたことのない、犬好きな方からご連絡がきて

数日公園で預かっていたけど、飼い主さんが現れないので明日保健所に行くと聞き・・

今よりももっともっと、捨て犬や捨て猫、保健所がどういう所なのかも

なにもかもほとんど知らなかったけれど

保健所に連れていかれるという意味だけなんとなく理解でき

キャバリア好きな方が見つかるまで！のつもりでなにも考えずに迎えに行ったシャバット

おなかは腫瘍と思う程の毛玉、爪は伸び放題で肉球にささり、重度の貧血で・・

今思えばただの飼育放棄だったのだと思うけど

あまりにも人懐こくて、図々しくて、一瞬で気難しかったアルとビジュが受け入れてしまったシャバット

年取った天使でした

家族になって3年、ごはんがいらないって言ってから３日で天国に行ってしまって

心の整理はなかなかつかなかったけど

それだけ大きな大きな存在だったシャー君

お空でこんなに大きなくじらに守られてニコニコ笑っていました

たくさんの仲間がいるこんなに楽しい天国ならちょっと安心

１６歳９か月を迎えたビジュも乗せてもらって（笑）ちょっとフライング♡

こんなに楽しそうな天国なら、きっとそう遠くはない、いつか来るお別れも心配ないね♪



里親犬猫アートでは

コルのファミリーワンダフルドッグスや

東京ARK、他にもいくつかの団体さんで新しい家族を待っている動物達がアートになって



コルも応援しているワンドクのくじらちゃんもポップでキュートなニコニコ顏♪

心平さん、素敵な絵に

アルとシャバットとビジュを乗せていただきありがとうございました♪

これからもずっとずっと楽しみにしています！





　

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