材料 
レンコン（1/2節） 豚バラ肉（１５０ｇくらい） 青ジソ（レンコンの枚数分） 塩コショウ（少々） ネギソース
① レンコンは皮をむいて３～５ｍｍ程度の厚さにスライスし、酢水にさらす。
② レンコンの水気をよくふき、青ジソをのせ、豚バラ肉を巻きつける。全体に塩コショウをかるくふる。
③ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。両面をこんがり焼く。
④ 器に並べてネギソースをかける。
ジューシーな豚バラの脂の旨みと、シャキシャキレンコン、合いますね～
でも青ジソを挟んでいるので、意外とさっぱりです これだけでも美味しいけど、ネギソースも合いますよ～
