材料 
マロニー（春雨でも ５０ｇくらい） ゴマ油（適宜） 好みの野菜やお肉など（適宜） 醤油（大２） 砂糖（大１） 塩コショウ（少々） すりゴマ（大１～２）
① マロニーは表示どおり戻し、水洗いしておく。肉、野菜の下ごしらえをする。
② ゴマ油で肉、野菜を炒め、塩コショウをしてマロニーをさっと水で洗って加える。急いで炒めて（火が通り過ぎると煮溶けてしまうので）、砂糖、醤油、すりゴマを加えてさっと混ぜる。
③ 器に盛り、すりごまをふりかけてできあがり。
ちょっぴり甘めの炒め物。残り物でどうぞ～ ゴマたっぷりがおすすめです
材料 
だし汁（４カップ） 砂糖・醤油（大２） 塩（小1/3）
いづが結婚当時からずっと変わらないおでんの味付け、ちょっと甘め、なのかな？
材料 
ししゃも（１０尾） 小麦粉（適宜） ゴマ油（少々） 玉ネギ（大1/2個） ニンニク・しょうが（少々） 大根（１５ｃｍ） だし汁（3/4カップ） 酒（大１強） 砂糖（大２） 醤油（大３） 酢（大３） 水溶き片栗粉（適宜）
① 玉ネギは５ｍｍ幅強にスライスする。ニンニク、しょうがはみじん切りにする。 大根はすりおろし、水気をきっておく。
② サラダ油を熱し、玉ネギをしゃっきりと炒めて更に取り出す。ししゃもに小麦粉をまぶし、フライパンに入れ、油を足してこんがりと揚げ焼きにする。取り出して玉ネギとともに盛る。
③ フライパンの汚れをふきとり、ゴマ油を熱し、ニンニク、しょうがを炒め、だし汁、酒、砂糖、醤油、酢を入れて煮立たせる。大根おろしを加えてさっと温め、水溶き片栗粉でとろみをつけて②にかける。
骨まで丸ごと食べられるししゃもを使いました
しっかり味のおろしあんなので、サバやサンマ、アジなどでもぴったり合うと思います
おろしあんがとろりと絡んで、パサついたお魚でもおいしくなると思います～お魚もお好みで
材料 
糸刻昆布（３０ｇくらい） 人参（１本） 赤唐辛子（1/2本） だし汁（大３） 酒・醤油（各大２）
① 糸刻昆布は表示通りに戻し、水気を切って、長ければ切る。人参は千切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。
② 醤油、酒、だし汁を小鍋に入れてひと煮たちさせて火を止める。すぐに①を加えて冷めるまでおく。
赤唐辛子は１本でも
お好みに応じて入れてください
