紫蘇シラスサンドウィッチ

 

 

 

 

 

マルサの女で伊丹十三が活躍していた頃、

テレビで紹介していたのをまねて作ってみたのですが、

コレがサイコーにうまい。

 

食パンにマーガリンを塗って（辛子はお好みで）紫蘇を敷く、

マヨネーズをとろっと乗せてからシラスをたっぷりと乗せて（乾いてないしっとりとしたシラスが良い）

もう一枚パンをかぶせたら、大きな口をあけてガブッとやる。

 

紫蘇の風味と、しっとりとした塩味がすばらしく美味しいのだ。。