選挙の期日前投票に行って来ました
自民党をぶっつぶすとか
ＮＨＫをぶっつぶすとか
消費税をぶっつぶすとか
あおってる候補者がいましたが
なかなかつぶれないものです
最近作り置きおかずを作るようになってから
牛蒡が好きになってきました
今日はこのぶっとい泥ゴボウをやっつけます
洗って泥を落としたら
庖丁の背中で皮をこそげ落とします
ゴリゴリやってるだけできれいになる代わりに
流しが大変なことになっている
５㎝ほどに切ってから
なべに入れ、ごく少量の水を入れて１０分ほど火にかけます
取りだしてあら熱を冷ましたら
まだ温かいうちに叩きつぶす
結構力を入れて叩かないとブッつぶれないね
しょうゆ、酢、砂糖で結構すっぱめの甘辛タレをかけて
最後に大量のいりごまをまぶして出来上がり
いい感じの歯ごたえ
いつもの甘辛味と違って、ちょっと酸味が食欲をそそる
冷酒でやりました
これで多分、お通じもばっちりでしょう。。
