Dignity

CASTLETON Muscatel DJ-175　《 S/F, 2005 》　( Leafull )

CASTLETON 農園は Darjeeling に数ある農園の中でもとりわけ私が好きな農園の1つです。

この Muscatel DJ-175 は CASTLETON 農園の S/F の中でも比較的穏やかな個性をしています。この class の S/F が備えている或る種の品格のようなものは十分に感じられるのですが、妖艶な趣のある muscat 系の甘味は弱いように思えます。これにもう少し芳醇さが加われば至極素晴らしいのですが、なかなか難しい処です。

求める水準がどうしても高くなってしまうと言うのもありますが、ここ2年ほどやや低迷しているように感じられるので、2006年こそはと密かに期待していたりします （＾＾。