澤屋まつもと 情熱純米山田錦 700K [720ml] (松本酒造株式会社)
【日本酒度】 +4.0
【酸度】 1.5
【アミノ酸度】 1.4
【アルコール度】 15.8度
【使用米】 兵庫県産特等 山田錦
【精米歩合】 65％
【製造年月】 平成19年2月
横浜君嶋屋さんの original 商品で、京都の蔵元さんの小仕込み純米酒です。
九平次の彼の岸 (ひのきし) の皮袋すら凌駕する!?、紙袋でつつまれています （＾＾。純米酒なめんなゴルァッ！みたいな。
ザラメを想わせるコクと甘味が広がり、その後でキリッとした渋味を感じさせながら心地好く fade out していきます。冷やで飲むといささか強く感じる個性も、お燗にしますと良い塩梅になります。渋味が和らいで、全体的な balance が良くなり、何か肴が欲しくなります
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