本当は米が好き？

知ってると思うけど・・・
私はパン中毒がつくくらいパン好き

最近気になって作るようになった、米粉のパン
ちょっと前に米粉パンブームはあったけど、今が私の中での米粉パンブーム

もっちもちの食感。
時間がたっても柔らかさが持続していて、まるでお餅
風味も炊きたてのご飯のよう。

ちなみに、私はもともと福井県出身で実家は農家。
小さい頃から米を食べて育った子。

だからかな～。懐かしい味がするの

小麦で作るパンよりかは、膨らみがやや劣るけれど味わいは最高です。

写真は米粉を使って
シナモン風味の生地に、マンゴー、くるみ、ドライアップルを混ぜ込んだお菓子のようなパン。
ワインにも合いそうです