大吟醸 酒粕

「うりもみ」に使う美味しい酒粕が入荷しました。

「うりもみ」というのは、
薄くスライスしたキュウリを粕と砂糖と塩を混ぜたもので和える
諏訪の郷土料理です。

粕もそのまま食べるので良い粕を使わなければなりません。