ゴールデンウィークが始まります。
４／２９ 午後６時より
所・・・華はな亭にて
会費・・４０００円
この日は、貸し切りで本格焼酎を楽しむ会を行います。
時間がいつもより早くて６時からゆっくり飲みましょう。
春野菜のお料理で飲んでみようということで、楽しみ。
写真の「無ろ過 萬年」他「黒麹 萬年」「白麹 萬年」
「麦麦万年」など渡邊酒造場の芋・麦をはじめ
季節の料理に本格焼酎を合わせます。
どうぞ、お申し込み下さい。
画像「無ろ過 萬年」２８度 １．８Ｌ・・・３２６０円
４／２９ 午後６時より
所・・・華はな亭にて
会費・・４０００円
この日は、貸し切りで本格焼酎を楽しむ会を行います。
時間がいつもより早くて６時からゆっくり飲みましょう。
春野菜のお料理で飲んでみようということで、楽しみ。
写真の「無ろ過 萬年」他「黒麹 萬年」「白麹 萬年」
「麦麦万年」など渡邊酒造場の芋・麦をはじめ
季節の料理に本格焼酎を合わせます。
どうぞ、お申し込み下さい。
画像「無ろ過 萬年」２８度 １．８Ｌ・・・３２６０円
『白麹 旭 萬年』や『黒麹 旭 萬年』の瓶は茶系の色の瓶でしたが、
この無濾過の瓶は透明の瓶で、薄く濁っているのがわかるようになっています。
“濁りに意義あり。造りに歴史あり。”というコンセプトのもとに造られたのが
この『旭 萬年 無濾過』ということだそうですが、
その造りは実にこだわりが込められたものになっていて、
なんでも濾過技術がそんなに発達していなかった、
昭和20年代のものの色あいや風味を再現したいと、
[渡邊酒造場]二代目の[渡邊一男]さんが蒸留を担当したのだそうです。
古きよき時代の焼酎の味わいを、限りなく伝えたいという想いが込められた一本なのだと言います。
原料には自家栽培のサツマイモ[黄金千貫]を使い、
麹菌に[河内源一郎商店]の“黒麹ゴールド菌”と、酵母菌に“宮崎酵母”を使って仕込み、
できたもろみを常圧蒸留して醸し上げるそうです。
そうやってできた原酒は、余分なフーゼル油のみを丁寧に掬い、
それ意外の濾過は全くしない、本格的な無濾過仕上げになっているようです。
本来ならば蔵人しか味わえなかった、焼酎の極みをそのまま味わうことができる一本だと言います。
（ある焼酎マニアの編集長のブログより）
うらやましいですね～っ。私達は今回は無理っぽいです。(泣)
私達の分も飲んで楽しんできて下さい。