テット ド モアンヌ

あすのワイン講座で出すチーズです。

テット　ド　モアンヌは「お坊さんの頭」という意味だそうです。

ジロールという器具で花びらのように削って食べます。

ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボーにはカレ・ド・ロワールを合わせます。