本日のチーズはこれです。
1.シャウルス・・・ シャウルスの町で造られる
白かびチーズ フルーツの香りがする.
白ワインとの相性が抜群
2.バラカ・・・・・バラカとは馬蹄形の意で、形が馬蹄形です。
白カビチーズ 乳脂肪分72%ダブルクリーム
バターのようにこってりとコクのあるチーズ
3.ラングル ・・・・・ウオッシュチーズ 牛乳製
フォンテーヌ(泉)と呼ばれる上の窪みが特徴
クリーミーできめ細かな生地で、舌の上ですっと溶けていく。シャンパーニュ地方ラングルの町で作られる
塩水やワイン・蒸留酒で表面を洗って熟成させるチーズ。
ウオッシュタイプは、匂いが個性的で上級者向きだが、この「ラングル」はフレッシュなので初心者でもOK
濃い赤ワインに。
1.シャウルス・・・ シャウルスの町で造られる
白かびチーズ フルーツの香りがする.
白ワインとの相性が抜群
2.バラカ・・・・・バラカとは馬蹄形の意で、形が馬蹄形です。
白カビチーズ 乳脂肪分72%ダブルクリーム
バターのようにこってりとコクのあるチーズ
3.ラングル ・・・・・ウオッシュチーズ 牛乳製
フォンテーヌ(泉)と呼ばれる上の窪みが特徴
クリーミーできめ細かな生地で、舌の上ですっと溶けていく。シャンパーニュ地方ラングルの町で作られる
塩水やワイン・蒸留酒で表面を洗って熟成させるチーズ。
ウオッシュタイプは、匂いが個性的で上級者向きだが、この「ラングル」はフレッシュなので初心者でもOK
濃い赤ワインに。