長野県のワインを楽しむ会 2015年5月16日
このうち、シャルドネだけが12本(1ケース)しか入荷しなかったため、個人様には売らず、皆で楽しもうということで今日のワイン会を企画しました。
ワインリスト
たかやしろファーム ピーチスパークリング
長野県産白桃100% 中口
白ワイン 2014オータムカラーズシャルドネ
2014オータムカラーズセイベル
2014オータムカラーズナイアガラブリュット
赤ワイン 2014オータムカラーズメルロ
2013はすみファームメルロ
2013ヴィラデストワイナリーメルロ
デザート 2014オータムカラーズ コンコード
ワイン
本日の軽食
●ブーランジュリー あるとふぁごすのバケットサンドイッチ
じゃがいもとベーコン
●K君より頂いた、タラの芽の天麩羅
地元農家の新玉ねぎの、ネギ葉部分の天麩羅
(以上はオリーブ油で揚げて塩田塩を振っておきました。)
●サラダ
地元農家のレタス
地元農家の新玉ねぎの玉の部分のスライス
地元農家の人参と初物折れ曲がりキュウリ添え
ドレッシングは伊那の女性の手作り
●スモークチーズ伊那の男性工房制
●エスカルゴ ニンニクバター フランスよりの輸入品
あるとふぁごすのバケットにつけて
●地元農家の2回目にお出ししたレタス
サラダに使用は白っぽいレタス
これは緑色したグリーンレタス
●デザート 桃の寒天
エスカルゴ以外は、すべて地元産にこだわってみました。
このうち、シャルドネだけが12本(1ケース)しか入荷しなかったため、個人様には売らず、皆で楽しもうということで今日のワイン会を企画しました。
ワインリスト
たかやしろファーム ピーチスパークリング
長野県産白桃100% 中口
白ワイン 2014オータムカラーズシャルドネ
2014オータムカラーズセイベル
2014オータムカラーズナイアガラブリュット
赤ワイン 2014オータムカラーズメルロ
2013はすみファームメルロ
2013ヴィラデストワイナリーメルロ
デザート 2014オータムカラーズ コンコード
ワイン
本日の軽食
●ブーランジュリー あるとふぁごすのバケットサンドイッチ
じゃがいもとベーコン
●K君より頂いた、タラの芽の天麩羅
地元農家の新玉ねぎの、ネギ葉部分の天麩羅
(以上はオリーブ油で揚げて塩田塩を振っておきました。)
●サラダ
地元農家のレタス
地元農家の新玉ねぎの玉の部分のスライス
地元農家の人参と初物折れ曲がりキュウリ添え
ドレッシングは伊那の女性の手作り
●スモークチーズ伊那の男性工房制
●エスカルゴ ニンニクバター フランスよりの輸入品
あるとふぁごすのバケットにつけて
●地元農家の2回目にお出ししたレタス
サラダに使用は白っぽいレタス
これは緑色したグリーンレタス
●デザート 桃の寒天
エスカルゴ以外は、すべて地元産にこだわってみました。