先日友人が忘れて行った小松菜。
これまたウチにもたくさんあったので、
最近は小松菜づくしです。
ビタミンCやカルシウムが豊富な上、
炒めても、煮ても使えるのでお気に入りの野菜です。
今回はカンタンゆでた小松菜に和えるだけの
３種盛りです。
左から、しそ昆布和え、しば漬け和え、しょうゆマヨネーズ和えです。
＜材料＞１種分（３種作る場合は×３）
・小松菜……２～４束（30gぐらい）
・塩…………小さじ1/2
それぞれの和え物（各適量）
・しそ昆布
・しば漬け（包丁でみじん切りに）
・マヨネーズ/しょうゆ/かつお節
＜作り方＞
１）鍋にお湯を沸かし塩を入れ、小松菜の葉の部分を持ち
根元を先に湯に入れ、しばらくしてから葉の部分も入れゆでる
（30秒から1分ぐらい。お好みで）
２）ゆであがったら冷水にとり、３～４センチぐらいにカットし、
それぞれの和えものと和え、器に盛る
ほうれん草でも同様に和えられます。
マヨネーズ和えはウチの実家の定番でした。
友達に言ったら「え！？マヨネーズ？」という反応をされた…
小松菜づくしでうどんにも入れてみました。
糸唐辛子は辛くないんですよー
◎コチラのランキングに参加しています◎
いつもありがとうございます。
コチラのボタンをクリックして頂くと
ポイントが加算されます。
よろしければポチッとお願いします☆☆
