基本的な私の活動は夜型なので、
久々に昼間の日光で写真が撮れました…。
活動開始時刻が基本的に遅いので
（デザイン会社に勤めていた頃の後遺症：笑）
料理作っているウチにだんだん日が落ちちゃうので
最近の写真はキッチンの明かりで撮っておりました…。
というワケで、またまた今朝の朝食。
冷蔵庫にあったもので作ったトーストですが、
工夫次第でオシャレに見えちゃうシロモノです。
＜材料＞二人分
・食パン………………2枚
・ベーコン……………2枚
・スライスチーズ……2枚
・トマト………………1/2個
・オリーブオイル……適量
・バター………………適量
A
・卵……………………1個
・牛乳…………………大さじ2
・塩、こしょう………適量
飾り用にあれば、
・バジルの葉またはドライバジルなど……適量
*写真の葉っぱは冷蔵庫に潜んでいたオレガノの葉です
＜下準備＞
・食パン、スライスチーズ、ベーコン、トマトを
4等分×2人分にそれぞれカットしておく
・Aを混ぜ合わせておく
＜作り方＞
1）パンをトースターに入れ表面がきつね色になるまで焼いている間に
フライパンでベーコンを焼き、続いてオリーブオイルをフライパンに入れ
薄い卵焼きを２枚作る
※ベーコンから油がそこそこ出ていれば卵焼きを作る際の
オリーブオイルは入れなくても大丈夫です
2)卵焼きは１枚を4等分に切る
3）トーストにバターをぬり、卵焼き、ベーコン、チーズ、トマト、
バジルの葉をのせる
あれば、サニーレタスやベーコンの代わりに
ロースハムなど、ホントにあるもので
色々組み合わせを変えて行くと面白いとおもいます。
今朝の飲み物もお気に入りニルギリ紅茶です。
パンにはニルギリがホントよくあいます。
紅茶の専門店などに行けば手に入りますが、
もっとお手軽な所だと、無印良品でも取り扱っていました。
今もあるかな～。
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