炒りたまポテト ～七月の野菜～

新ジャガをバターの豊潤なうまみと、ふんわりした玉子おおいしさで炒めます。

お料理の作り方
材料：じゃが芋・・２個、卵・・２個、塩・・適宜、バター・・少々

じゃが芋は洗って、小さめのさいの目切りにします。

卵はボールに割りほぐします。

フライパンにバターを溶かして、じゃが芋を加えます。
弱火でゆっくりと火を通し、じゃが芋が柔らかくなったら火を強めてカリッとさせます。

じゃが芋をフライパンのはじに寄せて、空いた所に卵を流し込みます。
卵を菜箸でかきまぜながら、炒り卵にします。

フライパンをゆすってじゃが芋と卵を炒め合わせながら、塩で味付けして出来上がりです。


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