最近の

　　　　　　　　　　今日もブログ見て頂きありがとうございます

　　　今日の札幌は、曇りのち雨で、最低気温は、7℃で最高気温は、11℃

　　　と雨でより寒く感じます。

 

　　　

　　　　　　　こんにちは　お久しぶりです

　　　いつの間にか、11月になり今日は、11月の8日になってました。

　　　寒くなる毎日ですが、それよりも仕事が忙しくヘロヘロの日々を送ってます。

 

　　　　　ただ料理は、毎日作ってますよ

　　　　　　日曜日の夕食は

　　　

　　　　　　　蓮根を使って、レンコンのはさみ焼きを作ったの

　　　　　　　　　　　

　　　蓮根を輪切りにし酢水に漬け、水気を撮ります。

　　　豚ひき肉300㌘に　玉葱微塵切　　　　　　　　1/2個

　　　　　　　　　　　   生姜微塵切　　　　　　　　1掛け

　　　　　　　　　　　　ニラ微塵切　　　　　　　　3本

　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1

　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ2

　　　　　　　　　　　　玉子　　　　　　　　　　　1個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れ良く混ぜ揉み込みます。

　　　混ぜ揉みこんだら、こんな感じで蓮根に乗せ挟みます。　

 

　　　

　　　　　形は、悪いけど（笑）こんな感じで作ります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　フライパンにサラダ油をひき、蓮根を焼き、両面こんがり焼いたら

　　　調味料　酒　　　　　　　　大さじ3

　　　　　　　醤油　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　砂糖　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れ混ぜ合わせ、入れて煮詰まったら

　　　　　

　　　　　　　　　　　蓮根のはさみ焼の出来上がり

　　　　これは、蓮根のカリカリ感と肉が絶妙に合い美味しいです。ご飯にピッタリ合います。

　　　　冷えても美味しいので、お弁当にもお勧めです

 

　　　　　

　　　日曜日の夕食は、蓮根のはさみ焼・ほうれん草の胡麻和え・鮪の刺身・サラダ・味噌汁です。

　　　次の日の月曜日は、日曜日の夕食の残りですませ

 

　　　　　　昨日の火曜日は、

　　　

　　　火曜日の夕食は、生姜焼き・ニラ玉・小松菜の胡麻和え・冷奴・味噌汁・サラダです

 

　　　　　　　　　　　こんな感じで今週も夕食楽しんでます

 

 

　　　　　　　　ブログ最後まで見て頂きありがとうございます