お盆ですね♪

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お盆になりましたね　私は13日～16日まで休みなの　ただ休み前からちょっと熱中症に

なちゃって体調くずしてました　なのでブログ書けなかったの夏バテ対策料理作って

たんですけどね（笑）

先週の木曜日は



こんな感じで2年ぶりに冷しラーメン作ってみたの　意外と簡単で美味しかったですね


なんとか体調良くして、13日に故郷に帰ったの

お墓まえり行ったあと、毎年恒例の増毛のお寿司屋さんでお食事会



毎年ですけど豪華な刺し身のオードブル

そして　　ウニ汁　このウニ汁にはウニとアワビとニラが入ってます。



ウニも美味しいけど、出汁もメチャメチャ美味しいのよ

このあと親族とお喋りしながら、私は疲れて昼寝ねしてました（笑）

夜は、みんなでバーベキュー　盛り上がりましたね

そして昨日、札幌に帰ってきました。

途中ですけど



増毛から見た留萌・羽幌方面です。海は綺麗ですけど空はもう秋って感じですね。



これは、増毛港

そして今年が最後の夏になる



JR留萌線の増毛駅。廃止が決まってから乗客が増えて駅は賑わってますが、ちょっと複雑です



1921年に開業した増毛駅も12月に95年の歴史が終ります。残念ですけどこれが地方市町村の現実

です。今度は留萌駅が終着駅になります、まだ信じられないけど。

今日含めてあと2日の休みですけど、特に予定もなくダラダラした休みを送ってます（笑）


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久々のお出掛け♪

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札幌は、よいよ今日から大通り公園でホワイトイルミネーションです

よいよ冬ですね、ホワイトイルミネーションは歩いて見るより車から見るのが暖かくていいよね（笑）

昨日は、長野県から友人が遊びに来てくれたので、久々にお出掛け

星置駅から電車に乗って札幌駅へいつものように注目のまと（笑）

長野県の友人は、私が女装始めた時からから友人で、今年で札幌にくるの4回めかな

　札幌駅北口、NSSビルの地下1階にある居酒屋「くし路」で食事しました♪

この「くし路」道東の釧路市から産地直送食材の料理が多くて、とても美味しいのちょっと高いけどね。



刺し身は、マグロ・生ウニ・サーモン・ヒラメ・甘海老　食べて友人も感激してました。

あと釧路産のホッケの炭火焼き　生たこ

寒ブリの塩焼きなど



久々の外食なもので（笑）とくに寒ブリの塩焼き・ホッケ美味しいですね。

友人とは1年ぶり会うもので、話が弾みあっという間に2時間半くらい経っちゃって、帰ろうかなと

すると、友人のホテルで呑みながらもう少しお話したいと言うもので、友人が宿泊してる東急インへ



こんな感じで、サッポロクラシックビール呑みながら、また話が盛り上がちゃって（笑）



　　　　

　　

こんな感じで、いろいろ写真も撮ってもらい、あっという間に23時がすぎてるもので、友人とまた来年来たら

会おうねと終電にギリギリで帰りました（笑）

久々のお出掛け楽しかったですし、居酒屋「くし路」も美味しくて、いいリフレッシュになりました

ちなみにこの「くし路」札幌駅周辺とすすきの付近に数店ありますよ

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今日は、酢豚に挑戦！

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昨日から北海道は大荒れ　そして寒い

昨日はあまりにも寒かったので、今シーズン初のストーブ点火

昨日は、　うどん作りました生姜いっぱい入れてポカポカ

今日は、先日赤井川村で買ったジャガイモ、インカのめざめで肉じゃが作ろうと思ったんですけど

インカのめざめは、肉じゃがに合わないみたいで、なに作ろうかとクックパット見てたら、酢豚が

美味しいそうに見えたので、酢豚に挑戦します

　　　　

豚肉（切落し）300ｇ下味に　塩胡椒　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　小さじ　1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　油　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　入れてまぜます。

下味した肉を、ぎゅっと3センチくらいに握り片栗粉を両面まぶします

次に酢豚のたれ　醤油　　　　　大さじ　1
　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　大さじ　1
　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　 大さじ　1.5
　　　　　　　　　　　ケチャップ　　大さじ　2
　　　　　　　　　　　酢　　　　　　　大さじ　3
　　　　　　　　鶏ガラスープ素　　小さじ　1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れて混ぜておきます。


　　　人参は1本一口サイズに切って、レンジで

500ｗで2分ほどチンします。フライパンに油をひき、玉葱1個・ピーマン2個・しめじ1/4を一口

サイズに切って、フライパンで炒めます。玉葱が透明になったら一度皿に取ります　

　　　　

同じフライパンに多めに油を入れて、豚肉を弱火で5分ほど焼き、裏返しにし蓋をして

3分ほど焼きます。一度ペーパータオルで余分な油を取り

先ほど炒めた野菜と酢豚のタレを入れ少し煮込みます。

最後に水溶き片栗粉を入れて



　　　　　　酢豚の出来上がり






今日の夕食は、酢豚・味噌汁です

ちょっと酢が利きすぎたけど（笑）手間をかけて作る料理はやっぱり美味しいね

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連休は、増毛・旭川行ってました♪

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連休の日・月曜日、東京から母方の叔父が母に会いに20年ぶりくらいに遊びに来たので、母と姉が住む

増毛に行ってきました。札幌に住む姉と一緒にドライブです（笑）

お昼に増毛に着き、叔父と母に会いいろいろお喋り。そのあと姉の家でバーベキュー

昼間からビール飲んじゃって酔いました（笑）

夜は、みんなで増毛にある、お寿司屋さんに行ったの。



その前に、これが増毛駅です寂しいでしょう（笑）

この駅、1981年公開した高倉健さん主演の「駅　STATION」の舞台だったんですよ

2018年までに、留萌線が廃止決まりそうで、この増毛駅も廃止になります。ちょっと寂しいけどこれも

時代の流れですね





夕食は、お寿司で久々に豪華な夕食でした

蟹以外は、ほとんど増毛沖と獲れた魚介類なんですよ。今はウニが凄く美味しいです

お腹かいっぱいになちゃって、2キロ位太ったと思う（笑）


次の日は、叔父を旭川空港に送るため、朝5時半に出発

祭日なので道路はすいてました。平日でもすいてるけど（笑）

　　　　

2時間で旭川空港に到着。普段、新千歳空港か羽田空港しか行ったことないので、旭川空港が小さく

見えます。叔父は北海道の航空会社AIR DO（エアデゥ）で帰りました♪

叔父を送り、旭川空港から姉と別れて、札幌の姉と一緒に帰りました。

札幌に着いたのは、午後3時半疲れました。

ちょっと休んで、買物行ったら、やっと地物のとうきびがあったのでつい買っちゃいました。

夕食作る元気なかったので、総菜で海苔巻きといなり寿司買いました。

　　　　　　

とうきびだけ茹でて



月曜日の夕食です♪　簡単でしょ（笑）

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