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最近やっと札幌も天気
が良くなってきましたけど、朝と夜は寒くなってきましたね。
まだ冷凍庫に給料日に買ってある肉がいっぱいあるもので、冷蔵庫のあるもの材料で
今週頑張ってます（笑）
今日は、鶏
胸肉がまだあったのでキャベツと鶏胸肉のオイスターソース炒め作ります
鶏
胸肉を一口大に切って、酒・醤油を大さじ4くらい入れて浸します。片栗粉を付けてフライパンに多めの油を熱してこんがり焼き、取り出しておきます。
次にフライパンにキャベツ1/3ざく切りを塩胡椒して炒め、火が通ったら、鶏
胸肉を戻し炒めタレ、 オイスターソース 大さじ 2
醤油 大さじ 1
味醂 大さじ 2
混ぜたタレ入れて
肉とキャベツが混ざったら、仕上げに胡麻油大さじ1と胡椒入れて
キャベツと鶏
胸肉のオイスター炒めの出来上がりあとね
とうきびも茹でて、今日のとうきびは粒の形が久々いいのよ
美味しそうでしょ
とうきびは、鍋にとうきびの上まで浸るくらいの水を入れて、塩はたっぷり入れて
20～25分くらい茹でると、とうきび塩がしみて美味しいんですよ
今日の夕食は、キャベツと鶏
胸肉のオイスターソース炒め・鮭の塩焼き・とうきび・味噌汁・サラダです
キャベツと鶏
胸肉合うんですよね（笑）とうきびは形も良くて美味しい来週くらいでとうきびの時季も終わりかな
鮭の塩焼きは、明日の朝食とお弁当のおかずも兼ねて作りました
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