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昨日は札幌競
馬場に行って来たの
北海道シリーズで1番の重賞レース札幌記念GⅡが行われたの
今年もGⅠ馬
2頭参戦し盛り上がりましたが、結果は今年もハズレでした（笑）来年もまた行くよ～
今日は、給料日まえなのである食材で作ろうと思ったの
ですが舞茸だけ買おうとスーパーに行ったら
マグロが安く売ってたのもで、つい買っちゃいました（笑）今日の夕食
は、舞茸とキャベツ・長芋・マグロ料理作
ろうと思います
わさび醤油にマグロを漬けて30分程冷蔵庫に入れておきます。
その間に
舞茸とキャベツを茹でてお湯を切って、すり胡麻とポン酢かけて
舞茸とキャベツ和えの出来上がり
舞茸とキャベツあいますよ
次に山芋を切って、こんな感じでペーパータオル使うとヌルヌルが手やまな板に付かなくていいですよ
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で熱したら山芋も入れ中火で炒めます。
山芋が両面こんがり焼けたら、バター大さじ1と醤油大さじ1入れさっと塩をふります。
お皿に盛り付けて、かつお節と葱をかけて
長芋のガーリックステーキの出来上がり
これもアッサリで美味しいですよ
ご飯に酢とすり胡麻混ぜて酢飯にして、その上に先ほど漬けてたマグロをのせ、その上に山芋かけて
鉄火山掛け丼の出来上がり
作って時思ったんだけど、酢飯に大葉入れればもっと美味しかったかな
でも充分美味しいですよ
今日の夕食は、鉄火山掛け丼・長芋のガーリックステーキ・舞茸とキャベツ和え・豚ジンギスカン（昨日の残）
味噌汁・サラダです
ヘルシーな料理にしよう思ったのが、いっぱい作ってしまい太りますよね（笑）
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