石狩鍋

私は鍋が大好きですｗ

今年寒くなっていたなと思っていたら
また暑さがぶり返していますが。
寒くなってきたなと思った時に
早速、鍋しましたｗ
初めての石狩鍋です。
家族で買い物に行きましたが
誰も石狩鍋を知りませんｗ

手探りで
いろいろ買いました。
秋鮭、筋子。白子と鮭をいろいろ。
それと野菜。こんにゃく。
石狩鍋の素ｗ

で、初めての筋子からいくら作り…。

で、なんとかできました？ｗ


白みそをベースにしているようです。
北海道の鍋らしいですが
北海道の友人に聞くところには
鍋という感じでは食べてないそうで。
いわゆる石狩汁？
こっちでいう、ぶりのアラで作る、粕汁みたいなもんらしいです。

とにかく、白みそになじみがない私としては
〆に何をするかでずいぶん迷いました。